مقلي اللحم (طبق عمانـي)
كيلو لحم ضأن
نصف كيلو كبده
نصف كيلو كلاوي
2 حبة بصل متوسط الحجم مفرومة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون
ملعقة شاي قرفة
ملعقة شاي حبهان
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة كبيرة سمن
كوب ماء
الطريقة:
- اخلطي اللحم مع الكبدة والكلاوي واغسليهم ثم ضعيهم في مصفاة حتى يجف الماء تماما منهم .
- ضعي اللحم والكبدة والكلاوي في اناء واضيفي الماء وبعد أن يغلي اسحبي منه الرغوة كلما ظهرت .
- اضيفي البصل و البهارات , غطي القدر الى ان يتشرب اللحم الماء و يقارب النضج .
- اضيفي السمن واتركيه لمدة عشر دقائق اخرى على نار هادئة ويقدم.
koketa @koketa
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
على سهولة المقادير والطريقة الا ان النتيجة لذيذة جدا
يعطيج الف عافيه اختي على الطبق الحلو السريع
يعطيج الف عافيه اختي على الطبق الحلو السريع
الصفحة الأخيرة
اختك
الغصون