مقادير الوصفة:
3كيلات سميد متوسط
نصف كيلة فرينة
قرصة ملح
كيلة سمن ذايب ناقص اصبع ونكملو بالزيت
كيلة ماء الزهر مع الماء( نصف كيلة ماء الزهر ،نص ماء)
الحشو:
غرس: درتلوو شوية قرفة، جلجلان، ملعقة صغيرة ماء الزهر ، ملعقة كبيرة زبدة طرية استعملت غرس حوالي( 200غ)
طريقة التحضير:
نبسس السميد والفرينة مليح مع السمن والقرصة تاع الملح مدة 7دق ونبيتوو ليلة كاملة او على الأقل 6ساعات ثم نبلووو بالماء الزهر والماء نشكل حربوش ونحشيه بالغرس ونروليه مليح ثم نقطعو مقروطات ونقليه في زيت غزير على نار هادئة حتى يكسب اللون الذهبي ومباشرة الى العسل نعسلووو مليح ونخليه يتشرب العسل حوالي ربع ساعة ونزينوو بجلجلان وشهية طيبة
خصوصا مقروض الكوشه (الفرن) هو سلطان الصينيه
وصه تقليديه جزائريه إحنا بالشرق نسميه مقروض
مشكوره يعطيك الصحه بنت بلادي
عليك بترجمة بعض الكلمات😁
الغرس = عجين التمر
ونروليه مليح = نلفه جيدا