انا اول مره انزل موضوع باقسام الطبخ :icon28:
وحبيت اعلمكم مكبوسي المظبوط ...ونتيجته مرتبه:27:
ويالله على المطبخ...
المقادير
2دجاج منظف ومقطع انصاف
3كاس رز بسمتي مغسول ومنقوع بمويا وملح لمده ساعه
بزارات الناعمه"كمون -بزار مشكل -خلطة القرفه للكبسات -زنجبيل مطحون-فلفل اسود-كركم"
البزارات الصحيحة"قرفه-خولنجان-شيبة-هيل-قرنفل-3حبات مستكه-كمون-فلفل ابيض واسود-كزبرة ناشفه"
1بصل مقطع شرايح نحيفة
1 ثوم مبشور+م صزنجبيل اخضر مبشور
طبعا ملح
وزيت للبصل
صنوبر للزينة
لا احد يرد
^^
^
اول شي ندهن الدجاج بشوي زيت وندخله الفرن اللي شغلناه من فوق ومن تحت سابقا ونخليه مدة 45 دقيقة الى ساعه بدون ما نغطيه والهدف تحميره
وهاي صورته بعد التحمير
شقرته زياده عشان اخوي يجب المقرمش
حلال تحمير الدجاج نكون بدينا بطبخ الارز المنقوع بقدر لحاله مع نص البزارات الصحيحة ونتفة زيت
لمدة 10 دقايق
وفي قدر اكبر
نحط ملعقتين زيت ونحط عليها النص الثاني من البزارات الصحيحة
ونقلبها
نحط البصل ونقلبه شوي ليما يدبل
نحط الثوم والزنجبيل المبشوروالبزارات والملح الخشن طبعا
وبعدين نحط الدجاج المحمر برفق على البصل والبزارات
نضيف نص كاس مويا على الدجاج
^^^
^^