اليوم جايبه لكم كبسه سمك تدوج
اولا نحمس البصل مع الفلفل الألوان+زيت زيتون+ثوم مفروم
بعدين نحط الطماطم مع بهارات سمك وكركم وكمون وملح وفلفل اسود ونتركه لين يذبل
نغسل السمك ويدعك بثوم مفروم وملح ويترك نص ساعه ثم يغسل ويجفف ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يقلى في زيت تحمير فقط مولازم يستوي
بعدين نحطه على البصل والطماط ونقلبه ونضع عليه قليل من الزيت اللي قلي فيه ثم نتركه حتى يستوي السمك
نغسل الرز وينقع نص ساعه ثم يوضع على السمك ثم يغمر بالماء ويترك يغلي حتى يبقى قليل من الماء ثم يوطى على النار ويغطى ويوضع ثقل على القدر
وهذا شكله النهائي خلصنا تعبت من الطبخ:angry:
وهذي صوره ثانيه :26:
يالله عاد وش رايكم والله بالردود اللي تطلق الوجه :)
ملحوضه هذا اسمي في منتدى ثاني
الله يحفظك يا رب ، كبسه شكلها جميل جدا ، وسبحان الله أنا شاطره بالطبخ لكن المجبوس عندي ما يضبط دايم أتخربط في قياس الماء
ان شاء الله أجربه