السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم خواتي مع الاجازة .. ان شاء بخير ومرتاحين ..
طريقة المكرونة هذي لذيذة ومييزة .. جداً ماشاء الله ..
:) :)
وطريقتها اخذتها من منتدانا الحبيب من اختنا أم دحومي الحلو ..
انا سويتها اعجبتني .. و اعجبت الاهل كلهم ..
ما اطول عليكم
الطريقة..
أكتب لكم المقادير والطريقة مع بعض:
دجاج بدون عظم وجلد يقطع إلى قطع صغيرة
نضع تتبيلة ويتبل بها الدجاج وهي كالتالي:
{2 ليمون + ملح + خل + زنجبيل أخضر مبشور + ثوم + بصلة واحدة + فلفل أسود + شوي كزبرة ناشفة + كمون}
وبعد خلطها في الخلاط يتبل بها الدجاج
ثم نضع الدجاج في علبة بلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
جــــهـــــزي مــــكــــرونــــة مــــســـلــــوقـــــة
قطعي الخضار:
{جزر + كوسة + بطاطس + باذنجان }
تقلى في الزيت .... وان حبيتي اسلقيها ... عشان ماتكون دسمة ... بس القلي ألذ
أخرجي الدجاج من الثلاجة, ثم اقليه في الزيت
كشني بصل + فلفل بارد ... كلاهما مقطعة حسب الرغبة .. جوانح أو مربعات صغيرة
أضيفي الدجاج على هذه الكشنة
واسكبي عليهما باقي التتبيلة وقليل جداً من الطماطم المطحونة ويقلب جيداً
أضيفي إليه الصفار
ثم اخلطي الدجاج مع الخضار ثم مع المكرونة
صورة المكرونة مع الخضار المقلية
وهذي الدجاج مع التبيلة بعد النضج
وهذي الصورة النهائية بعد خلط المكرونة والخضار مع الدجاج
للمعلومية ان غيرت شوية في طريقة اخيتي ام دحومي الحلو .. انا ما وضعت صفار على الدجاج واستبدلته بصوص الصويا الحلوة .. وطلعت جنااااان:42:
جربوها ومارح تندموا باذن الله
:26: :26: