مكرونة بالباشميل لذيذة لا تقاوم أتحداك تصلحينها وما تعجبك

مكرونة دوائر توضع في قدر و يضاف إليها (ماء- بهارات- مرقة ماجي أو ملح – زيت )
توضع على النار حتى تنضج ثم تصفى وتوضع في صينيه بايركس أو تيفال
اللحمة ويفضل (لحمة رضوى كيسها أزرق ) أو دجاج مقطع قطع صغيره
هذي طريقتي إذا كانت لحمة أضعها في قدر على النار وأضيف إليها قليل من الزيت كي لا تتماسك وقليل من الملح وبهارات و(بودره ثوم صراحة خيال طعم من غير ما يكون لها ريحه مزعجه وأنا أنصح فيها أسمها كذا بودره ثوم تكون في علبه مثل منتجات هالي في العيثم أو من المطاحن مع البهارات مثل مهران و سناد أو أي نوع ترغبين )ماء مغلي تتركينها حتى تنضج ثم يرفع من على النار إذا باقي فيه مويه تصفى
ثم تخلطين في الخلاط (بصل – طماطم – معجون طماطم )تخلط ثم تضعينها في قدر أخر وتضيفين لها زيت وملح أو مرقة ماجي و بهارات وقليل من بودره الثوم وكأس ماء تترك على النار حتى تنضج ثم تضاف إلى اللحمة وتترك قليلاً على النار حتى تدخل نكهة الكشنه في اللحمة ثم ترفع من على النار وإذا كانت دجاجة طبعاً تقطع قطع صغيره ونضع في القدر زيت حتى يسخن قليلاً ثم نضيف إليه الدجاج وتحرك ثم نضيف البهارات والملح أو مرقة ماجي وبودره الثوم تترك حتى تنضج نضع في الخلاط ( بصل – طماطم – معجون طماطم ) تخلط ثم تضاف إلى الدجاج مع كأس ماء تترك حتى تنضج
في كلا الحالتين اللحمة والدجاج نقطع حبة فلفل رومي أخضر كبيرة مربعات صغيره ونبشر حبتين جزر ثم تضاف على اللحمة أو الدجاج وهي مازالت على النار كل وحده فينا لها طريقة في الكشنة إستخدمي اللي يريحك أهم شيء الأشياء المذكورة تكون موجودة
الصلصة البيضاء : في الخلاط (8 ملاعق حليب بودره - 8 ملاعق دقيق أبيض – ملعقتين زبدة أو ربع كأس زيت وأفضل الزبدة – ربع ملعقة ملح - واحد نصف كأس ماء) تخلط ثم توضع في قدر على النار وتحرك بالمضرب حتى تثقل ثم يضاف إليها (ملعقتين كبيره جبنه سائلة – 1 قشطه بلادي )قشطة بلادي مهمة في الخلطة البيضاء تحرك على النار بالمضرب أقل من دقيقة ثم ترفع من على النار
طريقة التحضير:
تقسم الصلصة البيضاء إلى قسمين الجزء الأول يوضع فوق المكرونة الموجودة في الصينية وتحرك حتى تتجانس ترتب المكرونة بالملعقة مع الضغط (كي تتماسك عند التقطيع) ثم نضيف إليها اللمة أو الدجاج بالتساوي ثم نضع الجزء المتبقي من الصلصة البيضاء وتزين بزيتون وجبنة موزاريلا أو تزين حسب الرغبة ثم تدخل الفرن من فوق وتحت وتترك حتى تنضج تخرج من الفرن وتترك قليلاً حتى تتماسك ثم تقطع
الله يعين على تغسيل الأواني
دعواتكم ليّ بالشفاء العاجل والزوج الصالح الحنون ولأخواتي بنات المسلمين اللهم أأأأأأأأمين
بصحتين وعافيه يا رب: