إليكم يا أحبائي طريقة هذه الطبخة.
المقادير:
-1علبة مكرونه بيتوني طويلة ومكسرة كسر صغيرة .
ماء وملح لسلق المكرونه.
باشميلا:كأس إلا ربع زيت.3كاسات ماء. ثلث كاس حليب بودرة .
-2 ملعقة طعام ملح صيني ( اجيني موتو ) ملعقة شاي فلفل أبيض . كأس دقيق . نصف ملعقة طعام ملح ( حسب الرغبة ) كأس إلا ربع جبنة كرافت كريم. نصف ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة . بيضة.
الحشوة: ربع كيلو لحم مفروم. 2 بصلة مبروشه ناعم. 2 حبة طماطم معصورة . ربع كأس زيت. ملعقة شاي ثوم مدقوق . ملعقة شاي ملح ( حسب الرغبة ) . كأس مشروم مقطع إلى أنصاف .
الطريقة:
-1 تسلق المكرونة.
-2 ضعي زيت الحشوة في قدر ثم ضعي علية البصل ويقلب. ضعي علية الثوم ويقلب إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ضعي عليه اللحمه ويقلب بإستمرار إلى أن تشرب اللحمه ماءها ضعي عليها الملح وعصير الطماطم والمشروم ويقلب واتركيه إلى أن يشرب ماءها وضعيها جانباً.
-3 ضعي زيت الباشميلا في قدر.
-4 ذوبي الحليب مع الماء والملح والفلفل الأبيض والملح الصيني وجوزة الطيب وضعيه جانباً.
-5 إقدحي الزيت وضعي عليه الدقيق مع التقليب المستمر دون أن يتغير لونه ثم ضعي عليه الحليب ويقلب بخفاق البيض إلى أن يتجانس ارفعيه من النار وضعي عليها الجبنة مع التقليب السريع وأتركيها تبرد قليلاً ثم ضعي عليها البيضه وتقلب .
-6 ادهني الصينية زيتاً وتصفى المكرونه .
-7 ضعي نصف كمية الباشميلا على المكرونه وتقلب جيداً, ضعي نصف كمية المكرونه في الصينيه وضعي عليها حشوة المفروم وضعي عليها كمية المكرونه الأخرى وضعي عليها باقي كمية الباشميلا بالتساوي .
-8 ضعي على الوجه الجبنة المبروشه وضعيها في الفرن على نار متوسطه الحراره إلى أن تنضج وتقدم ساخنة.
<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
النقد مقبول والزعل مرفوض.</font>

لولو @lolo_3
عضوة نشيطة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
جزاك الله خيرا
------------------
...التوقيع......
أخيكم/ فــهــد
. ببشاشة وسماحة نفس… أبشري ما تطلبين؟! ماذا تريدين ؟! ماذا تحبين؟! وقبلات على رأسها بين حديث وآخر.. هذا حديثه وفعله مع والدته.
ألا تريدين أن تذهبي لآل فلان تسلمين عليهم؟! لا يدع والدته تطلب منه ذلك .. بل هو يعرض الأمر .. فلربما كانت محرجة من طلبه.
لرغبة في نفس والدته قرر القيام برحلة إلى القرية التي تربت ونشأت فيها والدته وهي ترى مراتع الصبا وتجدد له الدعاء وهي تستعيد الذكريات.
بين حين وآخر يناول والدته مبلغاً من المال .. سنوات وهو يفعل ذلك.. ما نقص ماله .. وما تأثرت تجارته.
يتحين الفرص.. متى تريدين الذهاب إلى مكة .. الجو يا أمي هذه الأيام معتدل وليس هناك زحام .. الحمد لله الأمور متيسرة والسبل متوفرة.. هيا يا أمي.
ما دخل المنزل أو أراد الخروج منه إلا قبل رأس والدته ودعا لها بطول العمر والبركة في العمل..
تعجب يوماً وهو يستمع إلى والدته تقرأ سورة الفاتحة ، وانتبه على صوت في داخله يؤنبه.. أنت مدرس .. تمنح العلم للتلاميذ.. ووالدتك تخطئ في قراءة سورة الفاتحة؟! ألزم نفسه بساعات يقضيها بجوار والدته حتى حفظت قصار السور وأجادت قراءة الفاتحة.
رحم ذلك الضعف من والدته، وتذكر كيف كانت عنايتها ورعايتها له.. وقال: بماذا أجازيك.. وكيف أقضي بعض حقك؟!
قال: منذ ثلاث سنوات استمعت إلى محاضرة عن حقوق الأم.. وبعدها عقلت الأمر وسعيت في برها. جعلت حديث الرسول صلى الله عليه وسلم "ففيهما فجاهد " أساساً لتعاملي مع والدتي.. أقدم رغباتها وألبي طلباتهما .. وأعلم بعد ذلك وقبله أني لم أوف حقوقهما.
قال لزوجته.. هذه أمي.. وأنت يا زوجتي العزيزة مثلما تحبين أمك فأنا أحب أمي ورضاي في رضاها.. أنت المرأة العاقلة.. لا تغضبيها ولا يكن في قلبك عليها شيء.. عندها تأكدي يا زوجتي.. أنه سيصفو لك قلبي.. وتهنأ بك نفسي.
لأنه الأخ الأكبر أصر وبشدة أن تبقى والدته عنده، وقال لها.. سأجعل بيتي مفتوحاً للزائرين والمسلّمين.. هنا يا أمي سترين الأبناء والأحفاد فلتهنأ وتقر نفسك.
يجلس مع والدته ساعة أو تزيد كل يوم.. يسمع حديثها، وتبث شكواها، وتذكر بأيامه الأولى.. وهو يستمع في دعة وحبور.. ويزيد فرحه ما يراه من سرور والدته. ما قام أو جلس إلا ودعت له.. وما غاب إلا أتبعته الدعاء بالصحة والعافية والستر.. تتلهف لعودته وتسر برؤيته .. إنه رجل عرف حق الوالدين.. ويحاول أن يجازي من أحسن إليه ولو ببعض الوفاء.
أين أنت يا مشمر؟!
(هل من مشمر - لعبد الملك القاسم )