بعد مالقيت تشجيعكم في موضوعي الاول قررت انزل لكم هذه الوصفة
نبدأ المقادير والطريقة مع بعض
أولا : كرات اللحم:
1/3 كوب بقسماط + 2 ملعقة اكل بقدونس مفروم خشن + 1بصلة متوسطة مفروم ناعم + 5 فصوص ثوم مفروم ناعم + 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر + 1 بيضة + 2 ملعقة اكل كاتشب +2/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة + ملح + فلفل ابيض
ثم تخلط المكونات بالملعقة زي الصورة
آخر شي نضيف 500 جرام لحم مفروم نصفه بقري ونصفه غنم
طبعا نضيفه اخر شي عشان يكون طري ونعجنه كوييس
زي الصورة
بعد كده نبدأ نكورها ونصفها في صينية وهذه كل الكمية
طبعا ممكن تعملي الكرات وتفرزنيها وفي اي وقت تعمليها وع الصلصة اكيييد راح توفر لك الوقت
طبعا اللي عندهم دوامات حاسين بقيمة التفريز:icon33:
المهم نجي للخطوة اللي بعدها
نبدأ بتحمير الكرات في زيت نباتي مو شرط تستوي بس تحمر شوي عشان راح تكمل سوا في الصلصة طبعا مو كل الكرات دفعة وحده حمريها على دفعات
بعد ماتحمر نشيلها على جنب وفي نفس المقلاة عشان نكهة اللحم انزل الزيت منها واضع بدلها زيت زيتون شوية
ثم ابدأ بتحمير 1 كوب بصل مفروم لمدة 10 دقايق ثم اضيف 5فصوص ثوم مفرم
ثم نضيف 1/3 كوب خل وعلبة كاملة ونص طماطم مقشرة تقريبا تجي وزن العلبة 500 جرام
وربع كوب مويه + 2ملعقة اكل بقدونس مفروم + 3 ملعقة صغيرة ملح + 3 ملعقة صغيرة فلفل ابيض + 2 ملعقة صغيره اوريغانو
نطهو المزيج لمدة دقيقة ثم نضيف كرات اللحم
نغطي المزيج ثم نطهوه لمدة 25 دقيقة
بعد كده نسلق مكرونة سباغيتي او فيتوشيني
نبدأ التقديم
نضع اولا المكرونة السلوقة ثم كرات اللحم مع قليل من صلصتها ثم نرش فوقها جبنة موزاريلا وبقدونس
وبالعافية على قلوبكم
:32:
بجد مررررررة روعة تستحق تجربوها
تسلم ايدك ...ويعطيك العافيه