مكرونة دجاج بالباشمل

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




مكرونة دجاج بالباشمل



المقادير:-
كيس ونص مكرونه أي نوع تفضلينه
دجاجة مسلوقة مفتته ومزاله عظامها
بصلتيتن فصين ثوم ملح فلفل كمون
ذرات بسيطه علبة قشطه قيمر يعني
علبةمشروم طازج
كوب جبنة موزوريلا
صلصة الباشمل
زيت نباتي
الطريقة:-
نسلق الدجاجه مع ذره من البهارات السابقه وشريحة من البصل لثلث ساعه ثم نقوم بتفتيتها وازالة العظام نقلب البصل والثوم في الزيت النباتي ونظيف الدجاج والمشروم المقطع ارباع والفلفل والكمون باضافة علبة قشطة واستمرار التقليب عشر دقائق نسلق المكرونه بملح وزيت ونصفيها ونتركها جانبا نجهز صلصة الباشمل بوضع ست ملاعق طعام دقيق نقلبه بزيت نباتي يغمره ثم نضيف لتر حليب طازج او نيدو على الباشمل نضيف ملح وفلفل اسود قليلا نقلب الباشمل حتى تتكاثف نحضر صينية بايركس كبيره نضع في القاع قليل من صلصة الباشمل ثم نضع نصف الماكرونة في الاسفل ثم نضع الدجاج بالمشروم بالوسط ثم المكرونه ثم باقي صلصة الباشمل وننثر فوق الباشمل جبنة الموزوريلا بالتساوي ثم ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي وتقدم بالهني والعافيه

ملاحظة:-
يمكن تركها بالفريزر او الثلاجه لحين وقت تقديمها فندخلها الفرن فهي الذ حين ظهورها من الفرن

مكرونة اللحمة المفرومة بالباشمل

المقادير:-

كيس ونص مكرونه أي نوع تفضلينه كيلو لحمة مفرومة كوبين خضار مشكله مثلجه
بصلتيتن فصين ثوم ملح فلفل كمون قرفة ذرات بسيطه
كوب جبنة موزوريلا صلصة الباشمل زيت نباتي
الطريقة:-
نقلب البصل والثوم في الزيت النباتي ونظيف اللحمة المفرومه والقرفة والفلفل والكمون واستمرار التقليب واضافة الخضار ونستمر في التقليب حتى الاستواء نضع اللحمة بعد ذلك في مصفاة حتى نتخلص من الزيت الزائد نسلق المكرونه بملح وزيت ونصفيها ونتركها جانبا نجهز صلصة الباشمل بوضع ست ملاعق طعام دقيق نقلبه بزيت نباتي يغمره ثم نضيف لتر حليب طازج او نيدو على الباشمل نضيف ملح وفلفل اسود قليلا نقلب الباشمل حتى تتكاثف نحضر صينية بايركس كبيره نضع في القاع قليل من صلصة الباشمل ثم نضع نصف الماكرونة في الاسفل ثم نضع اللحمة بالخضار بالوسط ثم المكرونه ثم باقي صلصة الباشمل وننثر فوق الباشمل جبنة الموزوريلا بالتساوي ثم ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي وتقدم بالهني والعافيه

من تجاربي


أختكم : شمس الإمارات