مكرونة نيجرسكو الإيطالية روعه

اليوم اكاتنا من المطبخ الايطالي جنان
انا دقتها في احد المطاعم وعجبتني وصدفة في احدى المنتديات لقيت وحده من الاخوات عامله الطريقة جزاها الله خير وإليكم الطريقة وطعمها نفس اللي بالمطعم :27: :27:

المقادير:
مكرونه من النوع العريض يكون على شكل دوائر حبته عريضه شوي عن العادي
تكسر وتسلق

دجاج مخلي من العظم . جبن رومي مبشور

الطريقة :

1/ تسلق المكرونة على النار .
2/ ويسلق الدجاج على النار مع قليل من الملح وحبات من الهيل.
3/ نعمل الباشميل في الخلاط 7- ملاعق دقيق + 8 كاسات حليب ثم يوضع في قدر على النار حتى يثقل قليل كل ماكان اخف شوي كان احسن- ثم نضع الدجاج والمكرونة والجبن الرومي في زبدية كبيرة مع قليل من الملح ويصب فوقه الباشميل ويقلب الجميع ويصب في الصينية ويرش عليه زبدة سائحة ويدخل الفرن على النار السفلى ثم العلوية للتحمير .