مكرونه اسباقيتي بالقمح الكامل
صدور دجاج
2حبه ماجي
زيت زيتون
ملح
ثوم مفروم حسب الرغبه
اريجانوا(زعتر بري
بهارات (فلفل اسود وكمون مطحونه
فلفل رومي مقطع مربعات
جبنه بارميزان او موزاريلا
الطريقه
نقوم بغسل الدجاج ثم يتبل بزيت الزيتون والملح والثوم والبهارات
نسلق المكرونه بالماء مع حبتين الماجي وقليل من زيت الذره الى ان تنضج ثم تصفى وتغسل بالماء البارد حتى لا تلتصق
قوم بوضع الدجاج على الشوايه اويشوى على الصاج على درجه متوسطه الى ان ياخذ طعم ولون الشواء وليس بالضروره ان ينضج
تقطع صدور الدجاج الى مستطيلات وتوضع على النار في قدر تيفال او ما يماثله وتقلى بقليل من زيت الذره ثم نضع الفلفل الرومي ويقلب معه ولكن لانذوبه يترك متماسك قليلا
في قدر اخر نضع قليل من الزيت و الثوم المفروم وتقلب الى ان يحمر الثوم قليلا ثم نضع المكرونه عليها وتقلب مع الثوم ونضيف الاريجانوا مع الكزبره وتقلب الى ان تسخن المكرونه لمده خمس دقائق
وتقدم المكرونه في صحن التحضير ويوضع الدجاج فوقها ثم ترش بالجبن
البارميزان اوالموزاريلا ...............
وبالهناء والعافيه