هذي طريقه الوالده الله يحفظها في عمل الباشاميل مع زيادات بسيطه من عندي
المقادير والطريقه:
-مكرونه سباقيتي
-نص كيلو لحم مفروم
-بصله كبيره او 2 وسط
-م ص ثوم
-ملح وفلفل اسود واوريغانو وكزبره مطحونه
-2 طماطم وسط مطحونه
-شوي كزبره خضرا
-2م صلصه طماطم
-نسلق المكرونه في ماي مغلي مع نص حبه ماجي وشوي ملح الى ماتستوي ونصفيها
-نكشن البصل ونضع الثوم بعد مايتحمر نضع اللحم المفروم
-ثم الطماطم ثم نضع البهارات و2 م صلصه طماطم ونتركه الى مايتسبك
مقادير الباشاميل(الصلصه البيضاء):
ربع اصبع زبده
3 م اكل طحين
3 كاسات ماي + 6 م حليب نيدو
1ماجي
شوي جبنه موزاريلا وبارميزان (حسب الرغبه)
-نسيح الزبده ثم نضع الدقيق ونتركه على نار هادئه مع التحريك المستمر اول مايتغير لونه نضع الحليب
ونضع الماجي والموزاريلا والبارميزان ونتركه الى ان يتماسك ويثخن
وبعدين نضع في صينيه بايركس نص المكرونه بعدين كشنه اللحم
بعدين الباقي من المكرونه وبعدين البشاميل اللذيذ
وندخلها الفرن الى ماتستوي
بعد ماخرجت من الفرن
هذي قطعه لاول وحده ترد
جربوها لذيـــــــذه
وسلااامتكم
