مكرونه ايطاليه بس ايش 000000

السلام عليكم
بنات
هذى مكرونه ذقتها فى مطعم ايطالى وعجبتنى مره
جربوها وان شاء الله تعجبكم
المقادير:cook:
1-شرائح من الدجاج ويفضل ان تكون من الصدر تكون من دون عظم
2-بصل حلقات
3-فلفل بارد حلقات
4- قليل من الثوم المفروم
5-بهارات
6-فلفل اسود
7-طماطم مجفف بس يكون لين مو ناشف مره تلقينه فى بنده ولا فى العزيزيه فى المحلات الكبيره تقدرين تقطعينه بشكل طولى لكن بعد حمسه على النار قليلا مع زيت شى بسيطحتى لايحترق
8-مكرونه مقاس صغير اكبر بقليل من الشعيريه مقسمه الى قسمين
9-ملح
10-خلطه تسويها اخر شى مكونه من (ملعقه دقيق وزيت)توضع على النار ويكون الزيت تقريبا ملعقتين يعنى اذا خلطتيهم مع بعض يكون الخليط ثقيل ويوضع على النار ويحرك ثم يوضع عليه الماء يعنى مثل الباشميل بس اذا حطيتى الماء يكون اخف من الباشميل ممكن نص كوب من الماء بس صبى وحركى وضعى عليه الملح وقليل من عصير الليمون )
11-قليل من الزبده توضع فى نهايه على المكرونه:06:معليش طولت عليكم الحيييين


الطريقه00
ضهى الدجاج معطع بشكل طولى شرائح فى مقلاه وخلى النار هاديه وكل مره شوفى اذااستواء وطلع لونه ذهبى بعدين اقلبيه على الوجه الثانىحتى يستوى واذا استوى قطعيه قطع بشكل مائل قطع متوسطه وحطيه على جنب بعدين حمرى البصل والفلفل الاخضر لبارد مع بعض بس لايذوب مره يكون على نار هادئه وفى الاخر حطى الثوم وحركى بسرعه ثم حطى البهارات والفلفل الاسود و الملح وحطيهم على الدجاج واخلطيهم مع بعض بعدين حطى الطماطم على النار وقلبيه بسرعه وقطعيه بشكل طولى وحطيه على الدجاج واخلطيهم مع بعض ثم اسلقى المكرونه بس عشانها نحيفه لاطولين فى السلق دقيقتين بس بعدين صفيها من الماء وضعيها على خليط الدجاج وقلبيه مع بعض وحطى قليل من الزبده المسيحه وحركى وبعدين حطيها فى طبق كبير يعنى يكفى المكرونه ويكون قد سويتى الخليط الدقيق مع الزيت ثم حطيه على وجه المكرونهتلاحظى انه ينزل تحت مو مثل الباشميل ثقيل وتاكلونها
بالهنا والعافيه:32::










:03: :03: