مكرونه باشاميل ولا احلى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي طريقتي في المكرونه الباشاميل واليوم مسويتها:23:

:cook: نبدا


اولا تجيبي كيس مكرونه فرن او ممكن مكرونه تكون شرائط

ثانيا تسلقينه جيدا

وبععد كذا تصفي المكرونه من الماء وتشطفيها بماء بارد

وتتركيها

ونجيب لحمه مفرومه ممكن نصف كيلو للصينيه الكبيره

ونحطها على النار مع بصله متوسطه مفرومه مع ملعقة سمن ونقلبهم مع بعض ونخفض النار عليهم حتى يا خذوا نصف سوى ونحط عليهم فلفل اسود وملح وانا بحط كمان ملعقتين معجون طماطم علشان تعطيها نكهه مختلفه

الحين خلصنا المكرونه واللحم

نجي للباشاميل لاحظي بدقه حطي 3 ملاعق كبيره دقيق مع ملعقة كبيره سمن على النار لمدة ثواني يشرب الدقيق السمن وبعدين حطي كيلو حليب عليهم

ملاحظه لكل كوب لبن ملعقه دقيق كبيره

ممكن تقولون كذا بتطلع سايله لا انتي خفضي عليها النار شوي مع الاستمرار بالتقليب ولو اغلظت منك يعني ما كانت متجانسه مع بعض اضربيها في الخلاط وحطيها على النار مره ثانيه لما تصير مثل المهلبيه كذا في قوامها وحطي عليها ملح
وممكن تحطين عليها وهي على النار جبن رومي مبشور او جبنه موتزريلا حقة البيتزا

الحين خلصت الباشاميل حطي عليها بيضتين وقلبيهم زين وممكن تحطي على وجه الصينييه جبن رومي مبشور

واخيرا تنظمي الصينيه كالاتي

من تحت تدهنيها سمن خفيف وبعدين حطي المكرونه ويليها اللحم المفروم والطبقه الي فوق هي الباشاميل

ملاحظه الفرن تولعيه قبلها بعشر دقائق


وبالهنا والشفا :21:

انا مجربتها وبتطلع روعه وكمان سويتها اليوم:cook::42: