السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عضوه جديده استمتعت بهذا المنتدى وبمناقشات عضواته المفيده
وارجو ان تكون مشاركتى فعاله
انا ميكروباتيه حديثه ولكنى احاول ان انوع فى الطعام لكى يكون مستصاغ واليكم بعض الوصفات
المكرونه البشاميل
المكونات
كيس مكرونه
خضار مشكل <جزر -كوسه-فاصوليا-بطاطس> مقطع قطع صغيره ومطبوخ سوتيه
على نار هادئه بقليل من الزيت والملح والماء
4 ملاعق دقيق - ملعقتين زيت - ماء
بقصومات مطحون
الطريقه
1 - تسلق المكرونه وتصفى
2- لعمل البشاميل تسخن المقلاه على النار ويوضع بها ملعقتين زيت ويوضع بها الدقيق والملح ويقلب جيدا ويضاف الماء تدريجيا الى ان يصبح القوام مناسب
3-تدهن الصينيه بالزيت ويرش قليل من البقصومات المطحون وتوضع نصف كمية المكرونه ويوضع عليها قليل من الباشميل وتخلط ثم الخضار ثم نصف المكرونه المتبقى ثم الباشميل ويرش على السطح قليل من الباشميل
4- تدخل الفرن لمدة 1\3 ساعه الى ان يحمر وجهها
5- تترك لتبرد وتقطع
وبالهنا والعافيه:cook:
lolaa @lolaa
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
lolaa
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك ام علاء كلك ذوق
وعلشان كده خذى عندك صنف حلو
ترت التفاح
المكونات
3 اكواب دقيق اسمر او كامل
1\2كوب زيت عباد الشمس (دوار)
3تفاحات
كميه من البلح (حفنه)
3 كوب ماء
قرفه
لوزمنزوع القشره بعد وضعه فى ماء ساخن
الطريقه
1-ينقع البلح فى 3 اكواب ماءلمدة ساعه او اكثر اى انه يجهز قبل البدء
2- يغلى البلح على النار اثناء العمل ثم يخلط فى الخلاط ويصفى
3- يقطع التفاح ويوضع عليه القرفه
4- يوضع الدقيق فى صحن للعجن ويضاف عليه الزيت ويعجن الى ان تصبح العجينه متشبعه بالزيت
5-ثم يضاف عصير البلح تدريجيا وتعجن به العجينه الى ان تصل للقوام المناسب كعجينه ولا يشترط اضافه كل كميه عصير البلح بل حسب ليونه العجينه
6-تدهن صينيه بيركس( الخاصه بالترت ) بالزيت وتقسم العجينه قسمين 1\3 و 2\3
7-يوضع 2\3 من العجينه بعد ان ترق فى الصينيه ثم يوضع التفاح المرشوش بالقرفه ثم يرق الجزء الباقى من العجين ويرق ويوضع فوق التفاح ويرش اللوز على السطح ويدهن بالزيت
8- تدخل الفرن الى ان يحمر وجهها وتستوى فى حوالى1\2 ساعه حسب الفرن
9- تقطع فور خروجها من الفرن وتؤكل بارده
وبالهنا والعافيه
اتمنى ان تروق لك يا ام علاء وهى طعمها لذيذ
ملحوظه
1- ممكن استخدام العجوه بدل التفاح كنوع من التغيير
2- ويمكطن استخدام منقوع الزبيب بدل منقوع البلح
3- كما ان منقوع البلح والزبيب يستخدموفى عمل الحلويات عموما
وانتى وشاطرتك فننى فى حدود المسموح من المكروبيوتك
وسوف اواليك بكل مااتوصل اليه ان شاء الله :cook:
شكرا لك ام علاء كلك ذوق
وعلشان كده خذى عندك صنف حلو
ترت التفاح
المكونات
3 اكواب دقيق اسمر او كامل
1\2كوب زيت عباد الشمس (دوار)
3تفاحات
كميه من البلح (حفنه)
3 كوب ماء
قرفه
لوزمنزوع القشره بعد وضعه فى ماء ساخن
الطريقه
1-ينقع البلح فى 3 اكواب ماءلمدة ساعه او اكثر اى انه يجهز قبل البدء
2- يغلى البلح على النار اثناء العمل ثم يخلط فى الخلاط ويصفى
3- يقطع التفاح ويوضع عليه القرفه
4- يوضع الدقيق فى صحن للعجن ويضاف عليه الزيت ويعجن الى ان تصبح العجينه متشبعه بالزيت
5-ثم يضاف عصير البلح تدريجيا وتعجن به العجينه الى ان تصل للقوام المناسب كعجينه ولا يشترط اضافه كل كميه عصير البلح بل حسب ليونه العجينه
6-تدهن صينيه بيركس( الخاصه بالترت ) بالزيت وتقسم العجينه قسمين 1\3 و 2\3
7-يوضع 2\3 من العجينه بعد ان ترق فى الصينيه ثم يوضع التفاح المرشوش بالقرفه ثم يرق الجزء الباقى من العجين ويرق ويوضع فوق التفاح ويرش اللوز على السطح ويدهن بالزيت
8- تدخل الفرن الى ان يحمر وجهها وتستوى فى حوالى1\2 ساعه حسب الفرن
9- تقطع فور خروجها من الفرن وتؤكل بارده
وبالهنا والعافيه
اتمنى ان تروق لك يا ام علاء وهى طعمها لذيذ
ملحوظه
1- ممكن استخدام العجوه بدل التفاح كنوع من التغيير
2- ويمكطن استخدام منقوع الزبيب بدل منقوع البلح
3- كما ان منقوع البلح والزبيب يستخدموفى عمل الحلويات عموما
وانتى وشاطرتك فننى فى حدود المسموح من المكروبيوتك
وسوف اواليك بكل مااتوصل اليه ان شاء الله :cook:
lolaa
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتى ريحانه شكرا لك وانت الاحلى
واليك طبق لذيذ اتمنى انه يعجبك
محشى كرنب
المكونات
1- كرنبه صغيره (ملفوف)
2- 2 كوب رز اسمر او كامل
3- زيت
4-خضره (بقدونس - شبت - كسبره خضراء) مفرومه صغير
5- بصله مبشوره
6-3طماطم مخلوطين بالخلاط
7- فصين ثوم مفرومين
8- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبه
الطريقه
1 - يوضع الرز فى حله ويضاف له 3 كوب ماء وملعقه زيت وقليل من الملح ويطبخ عادى كالمعتاد
الى ان يستوى نصف سوى اي انه لا يتم سواه ويكو ن ناشف قليلا
2- يسلق الكرنب (الملفوف ) فى قليل من الماء والكمون سلق سريع اى انه لا ياخذ وقت على النار وذلك كى لا يفقد فوائده
ولايرمى الماءلاستخدامه لاحقا
3- عندما ينضج الرز (نصف سوى) يوضع فى اناء ويضاف له البصل والطماطم المخلوطه والخضره والملح والفلفل والزيت (قليل)
4- يلف المحشى باليد او بمكينه لف المحشى ويرص فى حله مناسبه
5- يسقى بماء السلق التى سلق فيها الكرنب حوالى 2 كوب او3حسب الحله وذلك لان ماء السلق فيها كل فوائد الكرنب
6- يرفع على النار ويتر ليغلىبه الماء الى ان يتشرب قليلا ثم تهدء النار ويترك الى ان ينضج
يؤكل مع السلاطه والمخلل
وبالهنا والعافبه
ملحوظه
يمكن استخدام خلطه الرز السابقه لعمل محشى ورق عنب اوكوسه اوفلفل اوباذنجان ابيض او اسود
اتمنى ان تعجبك اكلتى
رجاء
ارسلو لى اكلات ميكروبيوتك ان امكن
وشكرا لك يا ريحانه على لطفك
:cook:
عزيزتى ريحانه شكرا لك وانت الاحلى
واليك طبق لذيذ اتمنى انه يعجبك
محشى كرنب
المكونات
1- كرنبه صغيره (ملفوف)
2- 2 كوب رز اسمر او كامل
3- زيت
4-خضره (بقدونس - شبت - كسبره خضراء) مفرومه صغير
5- بصله مبشوره
6-3طماطم مخلوطين بالخلاط
7- فصين ثوم مفرومين
8- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبه
الطريقه
1 - يوضع الرز فى حله ويضاف له 3 كوب ماء وملعقه زيت وقليل من الملح ويطبخ عادى كالمعتاد
الى ان يستوى نصف سوى اي انه لا يتم سواه ويكو ن ناشف قليلا
2- يسلق الكرنب (الملفوف ) فى قليل من الماء والكمون سلق سريع اى انه لا ياخذ وقت على النار وذلك كى لا يفقد فوائده
ولايرمى الماءلاستخدامه لاحقا
3- عندما ينضج الرز (نصف سوى) يوضع فى اناء ويضاف له البصل والطماطم المخلوطه والخضره والملح والفلفل والزيت (قليل)
4- يلف المحشى باليد او بمكينه لف المحشى ويرص فى حله مناسبه
5- يسقى بماء السلق التى سلق فيها الكرنب حوالى 2 كوب او3حسب الحله وذلك لان ماء السلق فيها كل فوائد الكرنب
6- يرفع على النار ويتر ليغلىبه الماء الى ان يتشرب قليلا ثم تهدء النار ويترك الى ان ينضج
يؤكل مع السلاطه والمخلل
وبالهنا والعافبه
ملحوظه
يمكن استخدام خلطه الرز السابقه لعمل محشى ورق عنب اوكوسه اوفلفل اوباذنجان ابيض او اسود
اتمنى ان تعجبك اكلتى
رجاء
ارسلو لى اكلات ميكروبيوتك ان امكن
وشكرا لك يا ريحانه على لطفك
:cook:
الصفحة الأخيرة
يا هلا بيك فى المنتدى ونورتى عيونى
الطبق روووووووووعه
الله اسلم ايدينك يا عسسسسسسل
وياريت تكثرى لنا من الاطباق الميكروباتيه حتى نستفيد حياتى
تحياتى
ام علاء
:26: :26: :26: