السلام عليكم ورحمه الله ..
اليوم سويت مكرونه بالبشاميل .. سهله ولذيييذه جدا جدا ...
المقادير :
علبه مكرونه ـ نص كأس دقيق ـ 8 ملاعق حليب ـ حبه بيضه ـ ملح وفلفل اسود ـ قالب زبده وزيت ـ جبن موزريلا ـ كشنه باللحم المفروم او الدجاج .. وصفار بيض لدهن وجه الصيينه ..
اول شي جهزي المفرووم .. انا هنا استغنيت عن الخضار والصلصه ..
سلقت المكرونه بإضافه ملح وزيت وصفيتها وبعدين حطيت عليها ربع حبه زبده تعطيها طراوه وطعم يمي .. وحطيت طبقه اولى في الصينيه وبعدها الللحمه وحطيت الطبقه التانيه من المكرونه ..
بعدها نجي للصلصه ..
اول شي حطي قالب الزبده الصغير بقدر صغير وخليه يذوب وبقدر ثاني حطي الدقيق وحطي بعدين عليه الزبده كلها واذا حسيتيه قليل ومتكتل زيدي زيييت هو سررر مايخليه متكتل .. وحطييه على الناار يطبخ مع التحريك المستمر ليما تحسي الدقيق استوا وبدت الريحه الطيبه تطلع ..
هنا الزبده
هنا الدقيق
هنا بعد ماحطيت الزبده على الدقيق واضفت له زيت وحركته وحطيته ع النار
برررررررب راجعه لا احد يرد ..
بعدين الحليب ذوبي فيه المويه وحطي عليه مللح وحطيه على الدقيق ع النار وحرررركي بسررررعه بالخفاقه ..وتكوني مجهزه حبه البيضا وحطيها عليها وحرركي وحطي الفلفل الاسووود المطحون .. انا كااان مخلص عندي :frown: .. وبعدين حطي عليهم جبنه موزريلا كيس كااامل والافضل تاخذين بالكيلو طعمه اطيب ..
الحليب
وحطي الصلصه على المكرونه .. وافرديها .. بعدين ادهني وجهها بصفار البيض ودخليها على فرن .. يكون مشغل فوق وتحت سوا .. انتظريها تتحمر ..
وهنا شكلها النهائي ... وطعممم الجبن فيييييها يممممممي والصلصه لذييذه وطريه وطعمها يجنن .. كان ناقص نسوي معاها صوص حار بس الوقت ضيق ..
هذه مكرونتي بشكل سريع اعذروني كنت صاايمه وماغير اشتغل بسررعه وقد ما اقدر ما اكثر المواعين .. تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال بهالايام الفضيله ..
ودمتم بحفظ الرحمن .. دعواتكم لي بالتوفيق في التخرج ..