مكرونه بالفطر والكريمه لمحبي المكرونه (من تجاربي)

المقادير :علبه مكرونه أشكال حلزونية أو صدفيه
1كاس كريمه طازجه علبه كبيره فطر مقطع شرائح بصله مقطع شرائح صغيرة بقدونس مفروم على حسب الرغبه 1 كاس جبنة برمزان مبشوره 1كاس لحمه مفرومه أو دجاج مفروم1كاس خضار مشكله على حسب الرغبة للذين لا يحبون الخضار ولكن هي ممتازه لأنها تزيد من القيمه الغذائيه للطبق 2كاس كريمه بيضه (بشمل)بس على طريقتي من تجاربي.
الطريقة:
أولاً : تسلق المكرونه مع ماء وملح وزيت ثم تصفى وتغسل بماء بارد وتوضع جانباً.
ثانياً: توضع اللحم في المقلى مع قليل من الزيت وتحمر ثم يضاف البصل والفطر والخضار المشكله ويقلب جيداً ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وقليل القليل من جوزة الطيب وقليل من النعناع الناشف ثم يضاف 1كاس كريمه طازجه ويقلب قليلاً حتى يتجانس ثم يرفع عن النار.
ثالثاً: تعمل كريمة التشمل يوضع 2كوب من الحليب على النار مع 2ملعقة أكل من الزبده وقليل من الملح ورشة قليله من جوزة الطيب ويترك على نار هادئه بينما يذوب 2/1 كوب دقيق أبيض مع ماءبارد حتى يصبح مثل المهلبيه أو مثل يعني خاثر وبدون كلاكيع أي كور ثم يضاف على الحليب الحار بالتدريج حتى يغلي ويعطيك كريمه كثيفه بعض الشيئ متماسكه ملساء مثل المهلبيه.
التطبيق:
توضع نصف كميةالمكرونه في صينيه مستطيله أو دائريه متوستطه الحجم ثم يصب عليها قليل من الكريمه (البشمل) ويقلب مع بعض ثم يوضع خليط الفطر والبقدونس الأخضر المفروم ويوضع عليها قليل من الزبده وربع كوب من جبنه برمزان مبشورة ثم يضاف فوقهاالنصف المتبقي من المكرونه ويوضع عليها باقي الكريمه (البشمل ) مع مراعاة خلط جزء من الكريمه مع المكرونه على الوجه ثم أضافة باقي الكريمه ووضع قليل من الزبده على الوجه ورش باقي جبنة برمزان على الوجه. ثم تدخل الفرن لمدة 45 دقيقه حتى يحمر الوجه وتأكل مع سلطه حارة أو سلطة خضراء مشكله.وصحتين وعافيه لذيذذذذة لا تفوتكم للمهرة فقط ومحبي الطبخ الراقي.

------------------
بسم الله توكلت على الله ولا حولى ولا قوة إلا بالله.