مكرونه بالجمبري
المقادير:
(نصف كيلو مكرونه+نصف كيلو جمبري وسط+اثنين جزرة متوسطة+تقشر وتبشر بصلة متوسطة مبشورة+اثنين فص ثوم مفري+كوب عصير طماطم+ملعقة كبيرة صلصة طماطم+ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي+ملح+فلفل+بهار)
للتجميل: (بقدونس)
*يغسل الجمبري ويقشر ويفرك بملعقة كمون للتخلص من زفرة الجمبري ويعاد غسله .
*ترفع البصلة على النار مع الزيت وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا
*ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الجزر
ويقلب المقدار على النار حتى يذبل ثم يضاف الجمبري
*ويقلب ثلاث دقائق ويضاف عصير وصلصة الطماطم
*وتترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة ويتبل المقدار
*تسلق المكرونة
وتصفى من ماء السلق
*تخلط المكرونة مع الصلصة وتقلب على نار هادئة مدة دقيقة
تصب في طبق التقديم مجمله بالبقدونس
وهذي الصوره من فوق
والف صحه وهنا على قلوبكم
قولولي رايكم بصراحة
