http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
اهلييييين وسهليين وبووستين ع الخدين :27:
شلوونكم وش مسووين ان شاء تمام .. :)
جوعانين . :time:
طيب هذي طريقه البيتزا المكسيكيه :icon28::icon28::icon28:
الــمــقــاديــر :
الــعــجــيــنــة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الــحــشــوة
1
كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الـطــريــقــة :
تذوب الخميرة والسكر في المويه الدافيه وتغطونها وتتركونها فى مكان دافي حتى تخمر.
نعفس الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع يدينكم "بس غسلوا زين علشان مايجي تسمم ولا شي
حتى ماتشوفون ولا زبدة في الدقيق.
يعجن بالماء الذايب فيه الخميرة علشان تتكون عجينة ملساء وناعمة. <<<كيييف
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. <<<اذا عجلين كولوها بعد عشر دقايق بس تراني منب مسؤول اذا مغصكم بطونكم
نسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى ونكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها زين مازين ،
بالسكين نقوم بتخفيسها مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تنحاش الحشوة برا، ترش من برا بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ترا عادي تحشون الأطراف بالجبن شيدر ..
بالهنـــاء والشــفاء
منقول..