لحم بالعظم مقطع صغير حوالي ( 2/1 1 كيلو )
5 بصلات وسط مقطع جوانح عريضة
1 حبة فلفل رومي أحمر مقطح بحجم البصل
1 حبة فلفل رومي أصفر مقطح بحجم البصل
1 فص ثوم كبير مفروم
فلفل حار ( الفراولة) حسب الرغبة
بابريكا
بهار مشكل
فلفل أسود
ملح
1 طماطم وسط مقطع مكعبات وسط
2/1 علبة معجون طماطم
1 مكعب ماجي
زيت زيتون
زيت ذرة
الطريقة
نحط اللحم في قدر على النار ونضيف له ماء حار يغطيه وإذا بدأ يغلي ويطلع الزفرة نصفيه ونغسله ونضيف له ماء حار يغطيه ( ما يغطيه بالكامل) – نطبخ اللحم 4/3 الساعة حتى ينضج ويجف ماؤه ويبدأ يتحمر خفيف
نضيف له البصل ونحرك شوي – نضيف زيت الذرة ونقلب
- نضيف الفلفل الرومي والثوم والفلفل الحار ونقلب بدون ما تلين الخضار
نتبل الخليط ونقلب
- نضيف الطماطم ونقلب ونغطيه شوي حتى يذبل
- نضيف الماجي ونقلب
نضيف معجون الطماطم مع شوي زيت زيتون ونقلب شوي
- نضيف ماء مغلي ( قليل – ما يكون مرق بس سائل قليل للخلطة ) نطبخه شوي على نار هادئة ويرفع
نغرفه ونقدمه مع رز أبيض أو بالخبز
وبالعافيييييييييييييييييية
تسلم الايادي ياقمر