مكـــــــــرونه محمره ( بالجبن )

المقادير:
ـ علبة معكرونة «لولبية الشكل».

ـ 3 ملاعق زيت زيتون.

ـ بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.

ـ حبتا فلفل أحمر مقطعتان الى دوائر رفيعة.

ـ فص ثوم مفروم.

ـ علبة صغيرة من السبانخ.

ـ ملعقتان من الريحان او النعناع

ـ ربع كيلو من جبن موزاريلا مقطع الى مربعات صغيرة.

ـ 4 حبات طماطم مقطعة لدوائر.



طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي المعكرونة في ماء ساخن مملّح حسب التعليمات الموجودة في العلبة.

2 ـ في انتظار ذلك حمّي الزيت في مقلاة مقعرة، ثم اقلي فيه البصل والفلفل الأحمر لمدة عشر دقائق.

3 ـ أضيفي إليهما الثوم، واستمري في الطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي بعد ذلك السبانخ والريحان البري، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

4 ـ اخلطي المقادير مع بعضها البعض جيداً، ثم اسكبي فوقها المعكرونة بعد تصفيتها جيداً من الماء.

5 ـ انقليها الى صحن الفرن، ثم أضيفي الجبن والطماطم، واطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية حتى يذوب الجبن تماما.

6 ـ انقلي الوجبة الى صحن التقديم ثم زينيـهـا بالزعتر الجاف إذا رغبت بذلك.