مكنسة الجهاز الهضمي

تسمى الالياف مكنسه الجهاز الهضمي وهي ليست من الاساسيات لجسم الانسان,ولا تصنع بالجسم,ووجودها في الغداء اليومي يساهم بشكل كبير في الوقايه من الامراض,وتعطي شعور بالشبع,وتساهم في انخفاض نسبه الكولسترول بالدم.

مصادرها:
البقوليات مثل الحمص والفول والعدس والفاصوليا الناشفه
الحبوب مثل نخاله القمح الشوفان الارز الاسمر
الفواكهة مثل الموز الحمضيات التفاح الكرز والفراولة والدراق وغيرها
الخضراوات مثل البروكلي البطاطا القرنبيط الملفوف السبانخ الكوسا وغيرها

ارشادات لزيادة الالياف في غدائنا :
1-استبدال الطحين الابيض بالاسمر الغني بالالياف.
2-اكل الفاكهة كاملة بدل العصير لما للقشر من فوائد.
3-اكل الخضار ماامكن نيئ او مطبوخا على البخار حتى نحافظ على الالياف .
4-اضافه البقوليات للشوربات والسلطات.
5- عدم التخلص من اوراق وسيقان الخضراوات واستعمالها للسلطات او سلقها واستهلاك الماء المغلي .
6- تناول البقوليات كطبق اساسي 3 مرات في الاسبوع على الاقل.