كفتة

كفتة @kft_1

عضوة نشيطة

مكن لو سمحتوا اطلب طلب

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

من زمان ودي اعمل معجنات وتكون ناجحة وقد وجدت الكثير من طرق المعجنات المكتوبة بفضل جهودكم ولكن ارغب في معرفة طريقة تشكيل هذه الفطائر مثل التي نشتريها جاهزة ويا ريت تكون بالصور للتوضيح والتفصيل
ادري ثقلت عليكم ولكن ما لنا غير الله ثم انتم نلجأ له
1
782

هذا الموضوع مغلق.

كفتة
كفتة
قمت بعمل هذه المعجنات بكمية كبيرة ووضعتها بالفريزر لرمضان ان شاء الله واردت ان اشارككم بها وما ادري ان كانت احدى الاخوات قد سبقتني بكتابتها فالمعذرة لها
المقادير :
عجينة البف باستري المقطعة الى قطع مربعة (10 قطع )
صدور دجاج مطبوخة بالماء والبهارات
بصل مقطع بشكل صغير جدا
ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
صلصة ماجي
معكرونة شكل اسطواني مستقيم صغير
الطريقة :
بعد طبخ صدور الدجاج نقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة جدا ثم نحمس البصل والثوم بقليل من الزيت ونضع فوقه البقدونس ثم الدجاج ونضع عليه صلصة ماجي ويقلب حتى تذبل الخضرة ( صلصة ماجي حسب مقدار الملوحة التي تريدينها)
نأخذ كل قطعة من البف باستري ونفردها ثم نقطعها الى 10 قطع متساوية نأخذ كل قطعة ونضع في وسطها قليل من الحشو ثم نلم اطرافها ونضع واحدة من اصابع المعكرونة في وسطها بحيث يكون نصفها داخل العجينة والنصف الاخر خارج العجينة ونضغط على الطراف حتى تتماسك مع المعكرونة ويكون لدينا شكل فخذالدجاجة ثم نغمسها بالبيض اولا ثم البقسماط
ملاحظة: يجب ان نفرزن هذه المعجنات قبل ان نقليها بالزيت حتى تظل متماسكة