يااااااارب


وبالنسبة للبحث فكان معانا مشاكل مع الدكتورة المشرفة ع البحث


واخيرا العمادة عرفت وايقنت انها انسانة مش طبيعية

.ولسة الامور موترة جداااااااااااااااااااااا
وربنا يستر

ساعة يقولو يجيبو البحث لدكتور تاني يدرسو وساعة يقولو نسيبو معاها نشوف حيطلع منها اية
وربنا يستر


مش عارفة ازاي طلعت دكتورة وهي كل يوم براي ومش بتحب تسمع نصيحة حدا ولا تجارب حد

ومش عاجبها اشراف وبحوث كل الدفع السابقة ويمكن برضو اللاحقة

كل حاجة سيبك منهم واسمعي مني

ورووووووووود انا فكراك عايزه الحمص الشامى الى بناكله فى مصر على الكورنيش
لان الى تقصدى معرفهوش بشتريه جاهز لانه صعب اوى يتطحن ناعم فى ناس جربوه ومطلعش معاهم تمام استنى اhttp://benzoubir01.maktoobblog.com/?all=1دور لك على طريقه


بنوتاتى حبايبى
الدعاء ده انا دايمن اقراة الصبح مع الاذكار وهو حلو اوى
الله الرحمن الرحيم...باسم الله خير الاسماء....باسم الله الذي لا يضر مع اسمه اذى... باسم الله الكافي .... باسم الله المعافي ...باسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيءٌ في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم..... باسم الله على نفسي وديني .. باسم الله على اهلي ومالي.. باسم الله على كل شيءٍ اعطانيه ربي ... الله اكبر الله اكبر الله اكبر....اعوذ بالله مما اخاف واحذر ...الله ربي ولا اشرك به شيء....عز جارك وجل ثناءك وتقدست اسماؤك ولا إله غيرك... اللهم اني اعوذ بك من شر كل جبار عنيد وشيطان مريد ومن شر قضاء السوء ومن شر كل دابه انت آخذ بناصيتها ان ربي على صراط مستقيم"
بس انا لطشاة من القسم بتاعنا من موضوع فى القسم للامانه :26: :26: :26:

سلطه بالصلصه المكسيكيه

المقادير :

نصف كوب معكرونة- 1 كوب شرائح ديك رومي مدخن او مرتديلا - نصف كوب ذره- نصف كوب فلفل احمر بارد- نصف كوب فلفل اصفر بارد- نصف كوب فلفل اخضر وبرتقالي بارد..// مقادير الصلصة: --------- 2- ملعقه مايونيز 2- ملعقه خل ابيض - ملح- ½ فلفل اسود - ملعقه زيت زيتون




طريقة العمل :

-تسلق المعكرونة في ماء مغلي به ملعقه زيت و ملعقه صغيره ملح لمده 8 دقائق تصفى ثم تشطف بماء بارد. -تخلط مقادير الصلصه مع بعضها جيدا. -تخلط الخضار مع شرائح الديك الرومي او المرتديلا والمعكرونه ثم يسكب عليها الصلصه وتترك لمده نصف ساعه في الثلاجه قبل التقديم .


____________

سلطه البنجر

المقادير :

كيلو بنجر مقدار من الصلصة الفرنسية(ارجع للوصفه) قليل من البقدونس ملح حسب الرغبه بصله




طريقة العمل :

يسلق البنجر بقشره – ثم يقشر ويقطع حلقات رفيعة جداً وتتبل بالصلصة الفرنسية – وتترك نصف ساعة حتى يتشرب بالصلصة ( يزاد الملح حسب الرغبه) تقطع بصله حلقات وتتبل بالصلصة وتضاف للبنجر يغرف في طبق سلطه ويجمل بالبطاطس المسلوق أو البقدونس وحلقات البصل


__________

سلطه الدجاج

المقادير :

صدر دجاج مسلوق مجموعه من الخضروات المسلوقه بروكلى-جزر-بطاطس-فاصوليا-بسله- لوز مقشر ومحمص بالسمن مع صنبور رغيف عيش لبنانى محمص خيار مقطع صغير---طماطم شيلى صغيره زيتون اسود شرائح

الطريقه العمل:


نكسر العيش فى طبق التقديم(طبق بايركس) ثم نضيف عليها الخضار الطازج طبقات ثم الخضارالمسلوق وقطع الدجاج ونصنع درسينج عباره عن ملح-فلفل-كمون-ربع كوب خل صغير-ربع كوب زيت --2ملعقه مايونيزونرج الخليط جيدا فى برطمان نظيف ونضيفه للسلطه لحظه التقديم وطبعا الكميات حسب الاحتياج ويمكن اضافه انواع اخرى من الخضار حسب الرغبه
_________

سلطة خضار منوعه

المقادير :

1-كأس فاصوليا حمراء مسلوقة 0 2-كأس فاصوليا خضراء مقطعة إلى نصفين مع نزع الخيط0 3-كأس حمص مسلوق 0 4-حبتان شمندر مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات 0 5-حبتان خيار مقطعة إلى حلقات 0 6-حبتان جزر مبشورة 0 7-حبتان طماطم 0 8-ربع كاس جبنه بيضاء مقطعة إلى مكعبات 0 9-كأس ذرة – كأس خس مفروم خشن 0 10-حبتان فلفل أخضر بارد مقطع إلى قطع طويلة




طريقة العمل :

1-تخلط المقادير مع بعض ماعدا الجبن 0 2-يوضع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون وتقلب جيداً والجبن يوضع فى النهاية ويمكن إضافة البيض المسلوق 0

__________

سلطه زبادي بالبطاطس

المقادير :

1-كأس لبن 2-علبتان زبادى 3-حبة بطاطس 4-حبة خيار 5-حبة طماطم 6-نصف كاس بقدونس مفروم 7-ثوم حسب الرغبة




طريقة العمل :

1-يقشر البطاطس ويقطع إلى مكعبات ويسلق حتى ينضج دون أن يهترى 0 2-يقطع الخيار والطماطم 0 يخلط الزبادى واللبن وتضاف إليهما الخضار والبطاطس والبقدونس والثوم ، وتقدم

_________

الفتوش

المقادير :

4 حبات خيار 4 حبات طماطم حبتين بصل اخضر ربع باقة نعناع نصف باقة بقدونس 1خس 2 فجل ½ كوب عصير ليمون 1 ملعقة ملح 1ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق 2خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون




طريقة العمل :

تقطع جميع الخضراوات قطع صغيرة ويضاف إليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب ثم يوضع الخبز عليها وتقدم

_________

بابا غنوج

المقادير :

كيلو باذنجان أربع ملاعق طحينة ملعقة خل أو عصير ليمون أو خليط منها إثنان بصله كبيرة ملح فلفل أربعه فصوص ثوم ملعقة بقدونس مفري ملعقة كمون ناعم ثلاث ملاعق زيت




طريقة العمل :

يشوي الباذنجان والبصل علي النار أو في صينية بعد غسلهم يقشر الباذنجان والبصل ويفرم جيداً يتم إعداد سلطه الطحينة بمزج الطحينة بالليمون والخل المخفف بالماء يضاف الثوم والزيت علي الباذنجان والبصل ثم تضاف الطحينة وتقلب جيداً مع الملح والفلفل والكمون وإضافة الزيت ثم يغرف في طبق السلطة ويجمل بالبقدونس

___________

متبل الكوسه

المقادير :

ثلاث حبات كوسة عصير ليمون خل ثوم طحينة ملعقة مايونيز نصف علبه حمص مسلوق (بليله ) ملح




طريقة العمل :

تسلق ثلاث حبات كوسة ثم تصفي من الماء وتوضع في الخلاط ويوضع عليه عصير ليمون + خل + ثوم + طحينة + ملعقة مايونيز + نصف علبه الحمص+ ملح ويخلط الجميع ويقدم

__________

الحمص

المقادير :

علبتين حمص ( بليلة مطبوخة ) حجم كبير كاس طحينة علبة ونص لبن زبادي ربع كاس خل ملح ، كمون




طريقة العمل :

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم تطحن بالخلاط يوضع الخليط في علبة بلاستيكية في الثلاجة وعند التقديم يزين بالنعناع والليمون والخيار والطماطم ويرش على سطحة زيت زيتون

كلبيزو
الرقم مش صح :(
جلابت مرتين بس لسه مش جربت التانى

انتو فين يا بنااااااااااااااااااااات
الملف مضلم ليه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟