جاتوة الميل فى بالسكر


اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

عجينة الميل فى

300ج دقيق – 150ج ماء – 7ج ملح – 1/4 ك ذبدة متماسكة
للحشو( 50 ج باسترى كريم بودر + 100ج ماء بارد ) – 50 ج كريم شانتى
الطريقة1-
نضع الدقيق على الرخامة على هيئة هرم وارش علية الملح ثم اضع مكعبات الذبدة وبالراحه اخلط بأيدى بس من غير ما اخلى الذبدة تزوب
2-اضع الماء شوية شوية مع العجن الخفيف لحد ماتتلم العجينة وبعدين اطبقها واضعها فى كيس نايلون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
3-بعد ماتطلع ارش الرخامه دقيق وافرد العجينة بالنشابة مع رش العجينة بالدقيق وبعدين نطبقها ونضعها فى كيس نايون وادخلها الفريزر لمدة ربع ساعه او الثلاجة لمدة نص ساعه
4-نكرر العملية لمدة 4 مرات بنفس الطريقة
5-افرد العجينة كويس بالنشابة واضعها على صاج واخرمها كويس بالشوكة واتركها تريح فى الصاج لمدة ساعه كاملة قبل دخولها الفرن (علشان العجينة متكشش فى التسوية وحجمها يقل ) 6-
ادخلها الفرن على درجة 150 – 160 لمدة ساعه الاربع
7-بعد ماتطلع اقسمها 3 اقسام متساوية وادهن كريمة بين الطبقات واضغط عليهم بايدى
8-ادخلها الثلاجة لمدة حوالى ربع ساعه وبعد ما اطلعها اساوى الاجناب بالسكينة المبلولة بالماء الساخن
9-ثم اقطعها وحدات جاتوة متساوية وارش على الوش سكر بودرة
طريقة عمل الكريمة
اضع الكريم باسترى البودر مع الماء واضربهم بالمضرب اليدوى لحد ماتتخن ثم اضع عليها الكريم شانتى واخلطهم مع بعض


اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي



اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ده المقادير اللي عملت بيها الميلفي
وطريقة التشكيل لأسطوانة

http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0010-1024x682.jpg

http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0012-1024x682.jpg

http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0016-1024x682.jpg

http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0018-1024x682.jpg

http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0023-1024x682.jpg


ترااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا



http://forum.hawaaworld.com/mhtml:file://C:\Users\Mohebellah\Pictures\Cream Horns and Chocolate Covered Strawberries Recipe The Old Hen Bed & Breakfast and Blog.mht!http://www.thecleverculinarian.com/wp-content/uploads/2012/02/IMG_0025-1024x701.jpg

اوووووووووووف الصور مش راضية تظهر

اخر مرة











تراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

أنا عملت إسطوانات من الكرتون وغلفتها فويل ودهنتها سمنة عشان بتسهل حركة العجينة عليها
ولما العجينة شدت شوية شلت الأسطوانات عشان تنشف كويس من قلبها
ومدهنتش بيض ولا حاجة عشان كده لونها فاتح بس المرة الجاية إن شاء الله أدهنها حليب بودرة مع نسكافيه أخر إختراعاتي بيدي لون تحفة
وفي حاجة تاني بحط مع العجينة معلقة كبيرة عصير ليمون

الحشو كان كريمة فراولة
كريمة دريم بطعم اللباني طعمها حلو وتقيلة جداااااااااااااا غير العادية خاااااالص
وقطعت معاها فراولة صغنون خاالص وعليهم شوية سكر بودرة
بس طلع طعمها حلو أوي كأنها أيس كريم فراولة