ملفنا السابع لاستشارتنا المطبخيه

سمسمة***** • 13 سنة

كيلو دقيق عليه كانزايه بيريل وملعقه اكل خميره وملعقه صغيره عسل وملعقه صغيره سكر وملعقه وملح وفلفل وجربى تضيف لو بيتزا بس تضيفى بودرة بصل وبودره توم وزعتر بس انا دايما بعمل مع البيتزا خليه

دى البيتزا يا مروه

don • 13 سنة

سمسمة***** :

كيلو دقيق عليه كانزايه بيريل وملعقه اكل خميره وملعقه صغيره عسل وملعقه صغيره سكر وملعقه وملح وفلفل وجربى تضيف لو بيتزا بس تضيفى بودرة بصل وبودره توم وزعتر بس انا دايما بعمل مع البيتزا خليه دى البيتزا يا مروه

كيلو دقيق عليه كانزايه بيريل وملعقه اكل خميره وملعقه صغيره عسل وملعقه صغيره سكر وملعقه وملح وفلفل...

بصوا المعلومه دى مهمه يا بنات

خطورة استعمال ورق الالومنيوم

====================

لقد شاع إستخدام ورق الألمنيوم (القصدير) لأغراض عدّة، منها الطبخ والتغليف
...
ولكن هل تعلم ما هو أثر سوء إستخدامه على جسم الإنسان؟.. إنه يتراكم في الجسم ويتسبّب بعدّة أمراض،

من أهمّها مرض الخرف "ألزهايمرAlzheimer ".

وكيفية إستخدامه الصحيح:
================
1- صُمّم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة ، وليس لإستخدامه في عملية الطبخ.

2- يتكوّن هذا الورق من وجهَين: وجه لامع و الوجه الآخر غير لامع.
يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط (أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن)،
بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط (أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد).

3- يُمنع إستخدام ورق الألمنيوم في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن أو إلى جهاز المايكرويف، حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه، خاصةً إذا كنت تستخدم الليمون أو الخل في عملية الطبخ.
4- إذا إضطررت لإستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ، ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف (الكرنب) cabbage، ثم إرمها بعد الطبخ. أبداً لا تأكلها ولا تتركها مع الطعام

tadoh • 13 سنة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته.

باذن الله هنزلكو طريقه بيتزا جديده وان شاء الله تحوز علي اعجابكوا وكمان هحاول اشرح شرح مفصل للبنات اللي بتفشل معاهم المعجنات والعجينه دي تنفع للفطاير كمان.
وعلي فكره البيتزا دي فيها سر يقال انه السر في طريقه عمل دومينوز بيتزا .

المقادير كيلو دقيق وكانزايه بريل اللى هو عباره عن ماء شعير مضاف ليها صودا اللى طعمه وحش اوى ده اه والله ماتستغربوش ونص فنجان زيت وخميره ومعلقة صغيره عسل ونحط عليها البريل بس مايكونش ساقع ونسيبها تخمر لمده ساعة او ساعتين وتفرديها فى الصنيه وتحطى عليها الحشو اللى انتى عايزاه وبعدين تكونى مشغله الفرن لمده ربع ساعه على 260 وبعدين تدخلى البيتزا على الرف اللى فى النص لمدة 7 دقايق وبس وبالهنا والشفا

الصور بالتفصيللللللللللللللللللل.

هنا حطيت كل المواد الجافه علي الدقيق
.

هنا حطيت البريل اللي هو البربيكان.

وابتديت اعجن خدوا بالكو من شكل العجينه هنا لسه محتاجه ازود تاني.

هنا بقي عملت الغلطه وزودت بدون حساب فعجنت لحد ما بلقيتها بتلزق ومحتاجه دقيق.

هنا زودت دقيق ربع كوبايه.

وهنا عجنت وبس خلاص مش محتاجه ازود واتلمت العجينه.

وهنا بقي سر طراوه العجينه والطريقه دي اللي هتجربها هتحس بطراوه وبياض للعجينه رائع بس هي متعبه جدا واللي عاوزه تزود الزيت في الاول براحتها.

هنا حطيت الزيت وابتديت اعجن تاني.

+5

tadoh • 13 سنة

دا شكل العجينه بعد ما اتعجنت كويس وخمرت.

هنا قطعت المكونات لانشون فلفل رومي بصل زيتون .

هنا بدات افرد العجينه وهقلكو معلومه وانت بتفردي العجينه افرديها شويه ولو لاقتيها بتلم تاني من علي الاطراف سبيها 5 دقليق وارجعي اضغي تاني .

الصلصه عباره عن صلصه بيتزا عليها صلصه طماطم عليها كاتشب ونقلبهم ونفردهم علي العجينه.

دي كانت بالبسطرمه .

دا شكلها بعد ما استوت ويارب تعجبكم وده تطبيق الاخت الغالية أم كريم ولجين ربنا يسعدها يارب
وترجع لنا تاني ونشوف ابداعاتها وكل البنات ربنا يرجعهم لنا بالسلامه يارب .

+3

tadoh • 13 سنة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3536814