لميا2008
•
السلام عليكم
ازيكم يا احلى بنات
لوليتا وامانى منورين الملف وحمد لله على السلامه
فراشه الربيع جزاكى الله خيرا دايما مشاركاتك جميله ووقيمه
د هبه ولميا ازيكم كلكم وربنا يجمعنا على خير دايما و نطمن علىدينا وكل البنات
ازيكم يا احلى بنات
لوليتا وامانى منورين الملف وحمد لله على السلامه
فراشه الربيع جزاكى الله خيرا دايما مشاركاتك جميله ووقيمه
د هبه ولميا ازيكم كلكم وربنا يجمعنا على خير دايما و نطمن علىدينا وكل البنات
انا للمره المش عارفه كام عملت العجينه بتاعتى اللى من غير تخمير اعجن شكل اخبز وتحفه تحفه تحفه كلمه قليله عليها انا كنت واخده الطريقه من هنا للعضوه عيوبى مزايا وهيا كانت واخداها من العضوه ام ساره
العجينه بتطلع هشه جدا وطريه وعملتها امبارح ولسه النهارده طريه وزى الفل عملت بيها بيتزا وخليه وفطاير وعش البلبل واتبقى حه عجينه عملتها زى الكايزر وحشيتها جبنه بيضا لايت وطلعت زى الساندويتش والله جربوها وهتنسوا كل الطرق التانيه
نحط في الخلاط
بيااله زيت
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق سكر خشن
2 ملعقه خميره فوريه
كاس طحين ابيض
كاس ونص ماء دافئ
نخلطها لمده 7 دقايق واكثر << وهنـــــــاا السر
بعدين نصبها في زبديه ونضيف لها 2 كاس دقيق ابيض ..
وعلى طول افرديها وقطعيها واحشيها وللفرن على تووووووووووووووووول .. بعد ما تدهنينها بالبيض
ده كلامها انا بعمل زيها بالظبط بس فى اخر الجزء بتاع الخلاط وبالمناسبه انا بعملها فى الفود بروسيسور بحط ملعقة اكل مليانه زبادى او ملعقتين لبن رايب وضربه واحده وبس وبحط مع الدقيق نص ملعقه صغيره بودر وبس بعجنها فى العجانه حبه حلوين بتبقى تحفه
العجينه بتطلع هشه جدا وطريه وعملتها امبارح ولسه النهارده طريه وزى الفل عملت بيها بيتزا وخليه وفطاير وعش البلبل واتبقى حه عجينه عملتها زى الكايزر وحشيتها جبنه بيضا لايت وطلعت زى الساندويتش والله جربوها وهتنسوا كل الطرق التانيه
نحط في الخلاط
بيااله زيت
3 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق سكر خشن
2 ملعقه خميره فوريه
كاس طحين ابيض
كاس ونص ماء دافئ
نخلطها لمده 7 دقايق واكثر << وهنـــــــاا السر
بعدين نصبها في زبديه ونضيف لها 2 كاس دقيق ابيض ..
وعلى طول افرديها وقطعيها واحشيها وللفرن على تووووووووووووووووول .. بعد ما تدهنينها بالبيض
ده كلامها انا بعمل زيها بالظبط بس فى اخر الجزء بتاع الخلاط وبالمناسبه انا بعملها فى الفود بروسيسور بحط ملعقة اكل مليانه زبادى او ملعقتين لبن رايب وضربه واحده وبس وبحط مع الدقيق نص ملعقه صغيره بودر وبس بعجنها فى العجانه حبه حلوين بتبقى تحفه
الصفحة الأخيرة
انا وجوزي بنحب دومينوز بيتزا اوي عجينتها الكرسبي دي
راقبت الرجل وهو بيعملها لقيت العجين ابيض خالص وهش جدا ومنتفتخ فيه كور هواء من جوه وبيفرده باديه علي رخامه مرشوشه علي ماعتقد دقيق ذرة اصفر ويجي عند الحرف ويعليه شويه باايده بردو ورشة الطماطم ثم خليط الاجبان ثم المكونات واخيرا الاجبان
المهم
سالته انتو بتحطوا للعجين بريل قال مين قالك كده لا مش بنحط بريل
بنحط حاجه شبهه وما رضاش يوضح
انا فهمت انه بيحط صودا او حاجه كيمائية بتخلي شكل العجين وهو لسه في الطبق هشه جدا زي القطن يخاف تلمسيه ليتكسر
وجربت وجربت اعملها زيه فشلت فشلت فشلت
سؤالي بقه قعلا ايلي بيفرد عليه العجين ده دقيق ذرة اصفر
وكمان اجيب صينية البيتزا المخرمة د منين من مدينه نصر