tadoh
•
tadoh
•
معلومة مهمة جدااااااااا للحفاظ على لون ورق العنب بدون اكسدة اوسواد بعد السلق ضعى علية بعد الغسيل فى مياة السلق 4ملاعق كبار زيت زيتون و1ملعقة كبيرة ملح ليمون وبعد السلق نضعة فورا فى مياة مبردة ويوضع فى مصفاة يظل لونة فاتح كما هو وبالهنا.
tadoh
•
لسهولة الطبخ في رمضان بعض الافكار لتوفير الوقت والجهد
وهذا يكون قبل 15 يوم لعدم فقدان المود الغذائية فائدتها نبدء باللحوم والدواجن:
بنعمل الفراخ المخلية ونجهزها بالتتبيل للشى وفراخ مجهزة بانية وفراخ محشية على التسويةوكفتة فراخ جاهزة للتحمير .
واللحوم ممكن تجهيز الكفتات سيان للشى او للقلى وتجهيز البانية للقلى وممكن نسوى عرق اللحمة الباردة وعمل الصوص الخاص بها وكذلك اللحوم المحشية وتخرج من الفريزر ...على التسوية.
بالنسبة للخضروات نقلى الباذنجان ويصفى جيدا من الزيت ويوضع فى علب من الزجاج تقلى البطاطس نصف قلية والفلفل الملون او الاخضر ممكن شية واستخداماتة كثيرة.
ممكن نقطع العيش الى مكعبات تنشف فى الفرن ثم تحمر فى مادة دهنية حسب الرغبة ويستعمل هذا العيش للفتة والشوربة والسلطةوتخزن فى اكياس شفافة وياريت كل حاجة نخزينها نكتب عليها اسمها وتاريخ التخزيين.
ممكن عمل سلطة الطحينة والباباغنوج وكل سلطات الباذنجان تخزن بالتجميد لمدة 3 اسابيع.
اماالحلويات ممكن نعمل صوانى الكنافة والبقلاوة بالمكسرات ونخزينها نية وبعد كدة عند الاستعمال نضيف لها المادة الدهنية ونخبزها وكمان نعمل الشربات الخاص بهذة الحلويات ونعبية فى زجاجات او برطمانات وكذلك القطائف بالجبنة او المكسرات تحشى وتغلق جيداوتكون جاهزة للقلى او دخول الفرن.وبالهنا والشفا وكل رمضان وانتم بخير .
وهذا يكون قبل 15 يوم لعدم فقدان المود الغذائية فائدتها نبدء باللحوم والدواجن:
بنعمل الفراخ المخلية ونجهزها بالتتبيل للشى وفراخ مجهزة بانية وفراخ محشية على التسويةوكفتة فراخ جاهزة للتحمير .
واللحوم ممكن تجهيز الكفتات سيان للشى او للقلى وتجهيز البانية للقلى وممكن نسوى عرق اللحمة الباردة وعمل الصوص الخاص بها وكذلك اللحوم المحشية وتخرج من الفريزر ...على التسوية.
بالنسبة للخضروات نقلى الباذنجان ويصفى جيدا من الزيت ويوضع فى علب من الزجاج تقلى البطاطس نصف قلية والفلفل الملون او الاخضر ممكن شية واستخداماتة كثيرة.
ممكن نقطع العيش الى مكعبات تنشف فى الفرن ثم تحمر فى مادة دهنية حسب الرغبة ويستعمل هذا العيش للفتة والشوربة والسلطةوتخزن فى اكياس شفافة وياريت كل حاجة نخزينها نكتب عليها اسمها وتاريخ التخزيين.
ممكن عمل سلطة الطحينة والباباغنوج وكل سلطات الباذنجان تخزن بالتجميد لمدة 3 اسابيع.
اماالحلويات ممكن نعمل صوانى الكنافة والبقلاوة بالمكسرات ونخزينها نية وبعد كدة عند الاستعمال نضيف لها المادة الدهنية ونخبزها وكمان نعمل الشربات الخاص بهذة الحلويات ونعبية فى زجاجات او برطمانات وكذلك القطائف بالجبنة او المكسرات تحشى وتغلق جيداوتكون جاهزة للقلى او دخول الفرن.وبالهنا والشفا وكل رمضان وانتم بخير .
الصفحة الأخيرة