don :

دندونــــــه زايد شوربة الشوفان بصلاية مفرومة 2 معلقة صلصة كوسة وجزر مقطعين مكعبات 5 م شوفان شوربة لحمة الطريقه بدبل البصلاية في الزيت ثم اضع الصلصة ثم الكوسة والجزر ثم اضع الشوربة واديهم غلوتين عشان الخضاريستوي ثم اضع الشوفان واتركهم يغلو لغاية لما الشوفان يذوب ويستوي واظبط الملح احيانا اضع قطع لحمة مسلوقة ومقطعة مكعبات او كبد وقوانص مسلوقة مع الشوربة جلاش بالكبد والقوانص نص كيلو كبد والقوانص منقوعين في شوية دقيق وخل وملح عشان الزفارة ومغسولين بصلاية مفرومة فصين توم مفرومين 1 طماطماية مقطعة مكعبات صغيرة فلفلاية مقطعه مكعبات صغيرة ماشروم مقطع ملف وفلفل اسود رشة جنزبيل بدبل البصلفي الزيت ثم اضيف الثوم ولما يدبلو ويبداو يصفرو اضع الطماطم والفلفل ثم القوانص المقطعة مكعبات الاول واديها تقلبتين على النارواضع ربع كاس ماء واسيبهاشوية ممكن 10 دقايق على النار ثم اضيف الكبدة المقطعة ثم اضع الماشروم و الملح والفلفل الاسود ورشة جنزبيل (القرفة والجنزبيل انا بحبهم جدا فبضيفهم لمعظم الاكل ) الجلاش بعملة بالطريقة العادية جدا ثم اضع حشو الكبد والقوانص وشوية جبنة مبشورة (انا شفت الشيف يسري عملها مرة بس ضاف للكبد والقوانص معلقتين باشاميل بس انا ماجربتهاش ) كفته مشويه طريقة الكباب الطريقة العادية نصف كيلو لحمة مفرومة بفرم مع اللحمة قطعة لية او دهنة من الخروف بتدي للكفتة طعم وريحة هايلة 2 بصلة مبشورين ومعصورين بقدونس مفروم بهارات كفتة ملح وفلفل وكسبرة ناشفة 3م بقسماط بصل وطماطم وفلفل مقطعين شرائح رفيعه الطريقة نضع كل المقادير على بعضها واصبعها على قلم او على المعلقة الخشب وببل ايدي وانا بصبعها من ماء البصل المعصور بضع على وجة الصينية شرائح الطماطم والبصل والفلفل بعد السواء بضع فحمة في الصينية عشان ريحة الشواء طريقة الرز بالكاري والزبيب بقطع بصلةمكعبات صغيرة وادبلها في الزيت ثم اضع عليها نصف معلقة جنزبيل ونصف معلقة قرفة ومعلقة كاري وقلبهم مع البصل لغاية لما اشم ريحتهم ثم اضع الزبي واكون نقعاه شوية في ماء ساخن والجزر المبشور ثم اضع الرز وادية تقليبة مع البصل والبهارات ثم اضع الشوربة او لو مافيش باضع ماء ومكعب مرق واظبط الملح واتركة على نار هادية جلاش وحطيتة فى قوالب صغيرة زي بتاعت الكاب كيك وحشيتة همبرجر دهنت القوالب بالزبدة وبطنتها بالجلاش وخليت اطراف الجلاش برة القالب ثم حطيت في كل قالب 1 همبورجر وشريحة طماطم وشريحة فلفل ثم بيضاية وشوية جبنة رومى مبشورة وقطعة جبنة مثلثات وقفلت القالب بالجلاش ودهنت الجلاش بالزبدة ودخلتةالفرن وكان طعمها حلو جدا

دندونــــــه زايد شوربة الشوفان بصلاية مفرومة 2 معلقة صلصة كوسة وجزر مقطعين مكعبات 5 م...