السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.:cook:
اليوم جيبتلكم ادام بالملفوف.من سلسلة اطباق الملفوف من تجربتي.
المقادير؟
نصف ملفوف
حبتان جزر كبيرتان مقشرةو مقطعة شرائح طولية ثم عرضية وتكون سميكة شوية
حبتان كوسة نفس تقطيع الجزر.
حبة بصلة وسط مقطعه اجنحة
شبةنصف حزمة مفرومة
بقدونس اقل من النصف الحزمة مفروم
إثنان صدر دجاج مقطع الى مكعبات وسط
ثلاث فصوص ثوم مهروسين
بهارات ملعقة كبيرة+قليل من الملح+فلفل اسود+شوية كركم.
زيت زيتون او اي زيت بتحبوه
حبتان بطاطس مقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم.ماء+مكعب ماجي.
الطريــــــــقـــــــــة؟
نضع الزيت على النارثم البصل ونحركه قليلاًثم نضع الملفوف.ملاحظة الملفوف الابيض وترمي الاربع ورقات الاولى.
ونفضل نحركه على نار متوسطه كل ثلاث دقائق نرفع الغطاء ونحرك لمدة ثلث ساعة.ثم نضيف الدجاج ونحرك نفس تحريكنا الأول لمدة عشر دقائق.ثم نضيفالجزروالكوسة والبطاطس.ونحركه لمدة عشر دقائق ثم نضع البهارات والملح والفلفل والكركم.ومكعب ماجي.والثوم ونحرك لمدة ست دقائق.واخيراًنضع ثلاثة اكواب كبيرة ماء مغلى.ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضع الشبت والبقدونس ونتركه الي ان يصبح مرقة الادام وسط مش كثيرة ولاقليلة .(يعني زي مايقولو عندنا رايب او ثقيل) وبألف ألف ألف عـــــــــافية.وأتمنى تجربوه وأنه مايكون زي صنية الملفوف محد قالي إيش رايه:44:
ريشة بيضاء @rysh_bydaaa
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
جــــــــــــاري تجــــــــــــربــــــتـــه
ولا تـــــــــــــــــــزعليـــــــــــــــن