موضوعنا اليوم للاخوات المبتدئات فى المطبخ واللى يبوا يسوون اكلات يتهافت عليها الاهل والاصحاب
ولكل محبى الملفوف
اول شيئ مهم جدا
عند شراء الملفوف دايم تضغطى على القلب بيدك حاولى ماتشتريها متروسه من الوسط حتى ماتتعبك فى حلها وتقطيعها دايم تشترى الملفوفه اللى ورقها لين
ودوم انا احب الخضرة تكون كثير لان بتعطى طعم وااااااااايد روعه فى الاكل
طبعا كل اخت بتعمل على قد الحاجه
بنحتاج
كرنبه ( ملفوف) اذ كبيرة بتزيدى الخضرة حزمه
2 حزمه بقدونس
2 حزمه شبت
2 حزمه كسبرة
حزمه نعناع اختيارى انا مااحبه بالنعناع وفى حاله اختيار النعناع بتاخذين فقط الورق وترمى العيدان
2 حبه طماطم كبيرة
2 بصلة كبيرة الحجم
2 معلقه صلصله كبيرة
ملح - فلفل اسمر
معلقه اكل مليانه سمن بيتى ( فلاحى)
معلقه اكل زيت
3 كوب ارز مصرى وليس البسمتى
2 كوب مرقه دجاج وممكن تستغنى عنها بمكعب مرقه ماجى او فاين فودز
معلقه كمون صغيرة
اول شيئ نمسك الكرنبه ونجيب سكينه ونفرغ القلب بتاعها داير مايدور
اقطعى العرق اللى فى الوسط بالسكين ورصصى الورق فوق بعضه
وتنشليه من المويه
وتتركيه لين ماتهدء حرارته وتبدئى فى تقطيعه
تتركى ورقتين كبار من غير تقطيع حتى نفرشهم فى قاعده الحلة حتى ماينحرق منك عند التسويه
تفردى ورقه ورقه على الرخامه ونبدء نقطع الورق تباعا مثل ماهو مبين بالصور
وترصيه فى طبق فوق بعضه حتى يسهل عليكى سحب ورقه ورقه