مجبوس دياي بطريقه غير
طبعا المقادير على حسب الرغبه
المقادير والطريقة بالشرح بالصور
- ننظف الدجاج جيدا ويسلق بماء مضاف اليه بصل مفروم ومعجون طماطم وورق الغار وقليل من البهارات الصحيحة مثل القرنفل والهيل والقرفه وقليل من الملح ويترك على النار حتى ينضج الدجاج نرفعه من الماء
ونضعه في صينية وندهنه بقليل من الزيت ويدخل الفرن ونشعل الشوايه من فوق حتى يحمر
- نضع بصل مفروم في المقلاة ونضيف اليه قليل من الزيت ونحمره نضيف اليه البهارات البودرة مثل
ملعقة صغيرة من الكمون والبهار المشكل والكركم والملح ومكعبين من مرق الدجاج ماجي ونقلب الجميع على النار
- نضيف الطماطم المقطع ونقلبهم جميعا ونغطي المقلاة ونتركه يتسبك على نار هادئه
- في هذه الأثناء نضيف الرز المغسول والمنقوع الى المرق ونتركه حتى يتشرب المرقه
- نضع نصف فليفله رومي في وسط الرز ونضع بداخلها قطعه من الجمر
- نسكب قطرات من الزيت فوق الجمرة ونغطي القدر في الحال حتى يتخلل الدخان في الرز
- ويكتسب رائحة الشواء بالفلفل ونتركه على نار هادئه حتى يتسبك لمدة ربع ساعه
- نغرف الرز في الصينيه ثم نزينه بكشنة الطماطم ثم نضع الدجاج المحمر ويزين بأنصاف البيض المسلوق
الشكل النهائي للطبق
مقلوبة فيليه الدجاج بالخضار
مقلوبة فيليه الدجاج والخضار البسيطه واللذيذة
هذي الصينيه للي يحبون ينوعون بالأكل يعني للي تحب تدلع روحها ودلع أهلها
ساعات الواحد يمل المجابيس والصوالين وخبركم أكلاتنا المعروفة
شوفوا هذي الطبخة صدقوني من أول مرة بتقولين أمممممممممممم
المقادير شوفوا الصورة
فيليه جاهز مقلي بالزيت
باذنجان وبطاطس وجزر وكوسا وبصل وفليفله الكل
شرايح ومشوح بشوية زيت
طماطم حلقات
ثوم وماجي وكمون وملح وفلفل اسود وأجينا موتو
رز مغسول ومنقوع ومصفى عن الماء
الطريقة
نصف البطاطس وعليها الفيليه
بعدين عليها باقي الخضار
الفليفله والطماطم
نضيف الرز المنقوع والمصفى من الماء
نشوح الثوم في شوية زيت ونضيف البهارات والماجي وبعدين نصب الماء
نصب المرق على الرز
نغطيه بورق الألمنيوم وندخله الفرن لغاية مايستوي
تقريبا ساعه واحده
نفتح الورق الألمنيوم ونقلبها في صينية التقديم
هذي شكلها وريحتها ياسلاااااااااااااااااااااااااا ام
متعي عيونج بهالشكل المشهي والله الله بالسعابيل تحملوا تقوطرررررررر
نشوح الثوم في شوية زيت ونضيف البهارات والماجي وبعدين نصب الماء
نصب المرق على الرز
نغطيه بورق الألمنيوم وندخله الفرن لغاية مايستوي
تقريبا ساعه واحده
نفتح الورق الألمنيوم ونقلبها في صينية التقديم
هذي شكلها وريحتها ياسلاااااااااااااااااااااااااا ام
متعي عيونج بهالشكل المشهي والله الله بالسعابيل تحملوا تقوطرررررررر
هذي غدانا اليوم في بيت بنتي سويت لهم الغداء وديته وياي
وهو عباره عن الرز الأيراني الزرشك بحبوب الرمان شفته بالمنتدى لعضوة
أنا أعترض طلع يهبل طعم وريحه ماشاء الله تسلم روحها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1926171
ودجاج حطيت معاه روب وبصل وبهارات وثوم وخضار وكرفس وحبوب الخردل
وملح وماجي ذوبته بماي حار وحطيتهم بكيس الشواء البلاستك ودخلته الفرن
وهذي الرز في القدر قبل أنشبه
وهذي الدجاج بالكيس
وهذي الصورة ماشاء الله عليهم مستعجلين يبون ياكلون أنا قاعده أصور وهم يتحلطمون يواعه
وهو عباره عن الرز الأيراني الزرشك بحبوب الرمان شفته بالمنتدى لعضوة
أنا أعترض طلع يهبل طعم وريحه ماشاء الله تسلم روحها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1926171
ودجاج حطيت معاه روب وبصل وبهارات وثوم وخضار وكرفس وحبوب الخردل
وملح وماجي ذوبته بماي حار وحطيتهم بكيس الشواء البلاستك ودخلته الفرن
وهذي الرز في القدر قبل أنشبه
وهذي الدجاج بالكيس
وهذي الصورة ماشاء الله عليهم مستعجلين يبون ياكلون أنا قاعده أصور وهم يتحلطمون يواعه
الصفحة الأخيرة
نضيف علبة الروب
ونقلبهم على بعض ونتركه دقائق على النار
نضيف الماء والملح ونتركه على النار لغايه مايستوي الدجاج
نرفع الدجاج من المرق ونضع قليل من ماء الورد ننقع فيه قليل من الزعفران ونصبه على الدجاج
نضيف الرز ونتركه على النار
لغاية مايتشرب الرز
نحط عليه الدجاج ونتركه على نار هادئه لغايه ما ينشف
وهذي الشكل النهائي للكبسه
ايش رايكم ؟؟؟؟
ومطرح مايسري يمري