om naser_64
om naser_64
gelous gelous :
الله يعطيكي العافية يا ام ناصر انا جربت كتير من طبخاتك وحلوياتك وكله زاكي والحمد لله وجربت الحلويات وعجبتني اكثر شىء الايسكريم بانسكافيه فعلا رائعة بس المقدار كثير انا حطيت نصفه وعجب الأولاد كتير الله يسلم ايديكي وذكرتيني بالأكل على اصوله أكل الوالده الله يرحمها وطولة بالها الاحظ انك تطبخي لكل فرد حسب اللى بحبه وهذا قليل ما حدا يعمله هالأيام بدي منك طلب هلا انت عارفه بالأردن اكلنا وعزايمنا الكبيرة نحتاج نعمل مرات خاروف محشي او مشوي او فخذة اذا كان ممكن انك تعملينا هاي الاكلات من تحت ايديكي شكرا لك مقدما وللعلم اول ما افتح النت ابحث عن اسمك واتفائل اذا كان لك مشاركة والله يعطيكي كل الخير
الله يعطيكي العافية يا ام ناصر انا جربت كتير من طبخاتك وحلوياتك وكله زاكي والحمد لله وجربت...


شكرا لك وجزيل الشكر على كلماتك المعبرة

بالنسبة للمطلوب الخاروف المحشي عملته من 7 سنوات لما زارنا حماي من الضفة وعزمت كل العيلة وطبعا لا كان فيه نت ولاشئ وللاسف هاي الفرضة ضاعت مني لتصوير خاروف كان وزنة 18 كيلو ذكرتيني والله ايام حلوة بس للعلم حشيته مثل ماعملت الضلعة بس حطيته في وعاء كبير من الستنليس اشتريته بس للخاروف ووضعت عليه القصدير وكل ساعة كنت اقلبه على جهة طبعا بمساعدة زوجي لانه ثقيل جدا وللتحمير ماكان الفرن يسع هالمقدار ففتحت الشواية وخليت زوجي يجلس على كرسي ويلف فيه تحت الشواية من الجهتين واخذ 4 ساعات ونصف حتى صار جاهز مع اني تبلته قبل بيوم بالخل والبهارات وغيره قبل الحشي مثل ماعملت بضلع الخاروف اول موضوع بهذا الملف بس اللحمة طلعت بتذوب ذوب وكل من ذاقها كان يحكي مممممممممممممممم

بالنسبة لفخذة الخاروف ان شاء الله ناوي اعملها بطريقة غير للحشي لاني يمكن احشيها بالخضروات وان شاء الله خير

حياكي الله
om naser_64
om naser_64
الله يجزاك خير..
الله يجزاك خير..
وجزاك الله خيرا على المرور الطيب
om naser_64
om naser_64
السلام عليكم تسلمي على هالأكلات اللذيذة وأبغى لو سمحتي طريقة الشيشبرك والمقلوبة
السلام عليكم تسلمي على هالأكلات اللذيذة وأبغى لو سمحتي طريقة الشيشبرك والمقلوبة
هلا بيك ياقمر

الشيشبرك سيتم تصويره خلال الايام القادمة والمقلوبة نشرت طريقتها من مدة ويمكن ماكانت واضحة لاني ماكنت افكر اصورها

المهم فرصة لاعادة طرح الموضوع



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته














اتمنى ان تعجبكن الطريقة واتمنى ان تكون واضحة



وهذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=851150#Scene_1
om naser_64
om naser_64
وهنا اعادة لموضوع متبل الباذنجان لانه معظم الصور راحت منه وهذا رابطة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=681587#Scene_1



اليوم راح اقدم اكلة خفيفة وهي متبل الباذنجان على طريقتي
بس لذيذة



انا استعملت اكياس الشوي مع انه بامكانك ان تستغني عنها وتضعيهم في الصينية في الفرن

3 حبات باذنجان






نربط الكيس ونضعها بالفرن



وهذه بعد ساعة اواكثر قليلا انت لازم تعرفي انه استوى



نقشرهم ونضعهم في وعاء عميق وندقهم جيدا (وبالامكان طربهم بمحضرة الطعام مع انه هيك الذ بحتفظ بكل اليافه او بالهراسه )

om naser_64
om naser_64

وفي صحن اخر نضع فصين ثوم مهروس و نصف كوب طحينية



وثلاث حبات ليمون معصورة



وملعقتين لبن روب



ونضع ملح ونحركهم جيدا ويمكن نحتاج فنجان ماء بارد اذا جمدت حتى تصبح هكذا



ونحرك جيدا وبالاخر نزين الطبق مثلما تحبين وهذا يرجع لك





وصحتين وهنا