تسلم الايادي يا عزوز واتمنى انك تسوين ملف خاص بـ ( فطور الصباح )
تسلم الايادي يا عزوز واتمنى انك تسوين ملف خاص بـ ( فطور الصباح )
عزيزة
•
كوسة محشي بالاضافة الى عجة الكوسة
اكيد كلكم تعرفوا تعملوا كوسة محشي لكن كل وحدة لها طريقة خاصة فيها
وراح احط لكم طريقتي ويارب تعجبكم
المقادير :
2كيلو كوسة-2ك رز مصري منقوع في عصير 3ليمونات - 1ك بقدوني مفروم-نص ك نعناع مفروم
1م ص كمون ونص م ص فلفل اسود وربع ك زيت زيتون وملح
الطريقة
تقور الكوسة وطبعا واللب لاترميه خليه عشان نعمل فيها العجة
نخلط الرز مع باقي المقادير وتحشى حبات الكوسة
ثم نحضر قدر ونصف فيه حلقات من البطاطس ونرص الكوسة ونصب عليه نص ك زيت زيتون
ونتركه على النار لحد مالون الكوسة يتغير
نكون مجهزين طاسة فيها 2مكعب ماجي وماء مغلي ونبدأ في صب الماء شوية شوية
حتى ماتخرج الحشوة من الكوسة وكل 5دقائق نزيد كمية الماء حتى تغطي الكوسة
ثم تترك لتنضج وقبل ماتطفي عليها بخمس دقائق صبي عصير ليمونة
وصحتين وهنا
عجة الكوسة
لب الكوسة افرميه ناعم ثم اضيفي له 4م ك بقدونس مفروم و1 م ك نعناع
افرمي بصلة وحمريها في الزيت ثم ضعي عليها اللب وقلبيه جيداً حتى تحسي انه ذبل واستوى
اضيفي له 5 بيضات مخفوقة مع ربع ك كريما وملح وفلفل اسود وبابريكا وجبن كرافت مبشور تقريباً نص علبةواتركيه حتى يحمر من اسفل ثم رصي حبات الطماطم على الوجة وتوضع في الفرن لتحمر من اعلى وتقدم
وهذا شكل الشواية
http://www.hawaaworld.com/up/get-5jbqi4uu.jpg
اكيد كلكم تعرفوا تعملوا كوسة محشي لكن كل وحدة لها طريقة خاصة فيها
وراح احط لكم طريقتي ويارب تعجبكم
المقادير :
2كيلو كوسة-2ك رز مصري منقوع في عصير 3ليمونات - 1ك بقدوني مفروم-نص ك نعناع مفروم
1م ص كمون ونص م ص فلفل اسود وربع ك زيت زيتون وملح
الطريقة
تقور الكوسة وطبعا واللب لاترميه خليه عشان نعمل فيها العجة
نخلط الرز مع باقي المقادير وتحشى حبات الكوسة
ثم نحضر قدر ونصف فيه حلقات من البطاطس ونرص الكوسة ونصب عليه نص ك زيت زيتون
ونتركه على النار لحد مالون الكوسة يتغير
نكون مجهزين طاسة فيها 2مكعب ماجي وماء مغلي ونبدأ في صب الماء شوية شوية
حتى ماتخرج الحشوة من الكوسة وكل 5دقائق نزيد كمية الماء حتى تغطي الكوسة
ثم تترك لتنضج وقبل ماتطفي عليها بخمس دقائق صبي عصير ليمونة
وصحتين وهنا
عجة الكوسة
لب الكوسة افرميه ناعم ثم اضيفي له 4م ك بقدونس مفروم و1 م ك نعناع
افرمي بصلة وحمريها في الزيت ثم ضعي عليها اللب وقلبيه جيداً حتى تحسي انه ذبل واستوى
اضيفي له 5 بيضات مخفوقة مع ربع ك كريما وملح وفلفل اسود وبابريكا وجبن كرافت مبشور تقريباً نص علبةواتركيه حتى يحمر من اسفل ثم رصي حبات الطماطم على الوجة وتوضع في الفرن لتحمر من اعلى وتقدم
وهذا شكل الشواية
http://www.hawaaworld.com/up/get-5jbqi4uu.jpg
عزيزة
•
نسيت اقول لكم ان باقي حشوة الكوسة وضعتها على النار وطبختها
وقدمتها الى جانب الكوسة والعجة
وصحتين وهنا
الطريقة التالية هي شاورما اللحم والدجاج
وقدمتها الى جانب الكوسة والعجة
وصحتين وهنا
الطريقة التالية هي شاورما اللحم والدجاج
عزيزة
•
تسلم الايادي يا عزوز واتمنى انك تسوين ملف خاص بـ ( فطور الصباح )تسلم الايادي يا عزوز واتمنى انك تسوين ملف خاص بـ ( فطور الصباح )
شاورما الدجاج
المقادير :
6صدور دجاج او دجاجة كاملة يخلى اللحم ويقطع شرائح طويلة
صلصة الثوم: اربع م ك مايونيز +3فصوص ثوم+ 1م ك عصير ليمون
التنقيع :
نص م ص بشر ليمونة- نص م ص بشر برتقالة - 2فص ثوم- عصير ليمونة- بهارات الشاورما (قرفة قرنفل هيل فلفل اسود بهار حلو كله مطحون ) - ورقة غار -نص ك زيت زيتون
تخلط كلها مع بعض وينقع فيها الدجاج وتترك لمدة اربع ساعات
ثم نضع الدجاج بصينية ونضعه بالفرن ويقلب بين كل فترة واخرى حتى ينضج
في هذه الفترة اعملي الخبز وتكوني مجهزة العجينة من بدرة
وهي عبارة عن 5كاسات دقيق ابيض
يضاف لها 1م ك خميرة فورية- 1م ص ملح - 1م ك سكر- ربع ك زيت و2ك ماء دافي ء
تعجن وتترك حتى تخمر ثم تعجن مرة اخرى وتقطع وتفرد على شكل دوائر ثم نحمي مقلاة او صاج ونخبز فيها الخبز
يدهن الخبز بصلصة الثوم ثم نضع الدجاج وبطاطس مقلية ومخلل خيار وخس ان اردتي
وتقدم مع البطاطس المقلي
ممكن اضافة حبات من الرمان او جبن سايل او مبشور
شاورما اللحم
كيلو لحم مقطع شرائح طويلة
التتبيل نفس طريقة التتبيل ولكن يضاف لها 2بصل مبشور
الصوص :ربع ك طحينة يضاف لها 4م ك عصير ليمون وماء وملح وفلفل اسود وفص ثوم
وتخفق حتى تحصلي على خليط شبة سايل
للحشوة:بصلة مقطعة جوانح ومفروكة بالسماق والبقدونس والملح والفلفل الاسود
اضافات
مخلل خيار -طماطم -بطاطس
نفس الطريقة
نضع اللحم فوق الخبز ونضيف له البصل المخلوط بالسماق وبطاطس ومخلل وطماطم ثم نضع على الوجة الطحينة ويلف ويقدم مع البطاطس
يارب تعجبكم
والان راح ارد على استفساراتكم
واي طلبات راح تكون على الخاص
المقادير :
6صدور دجاج او دجاجة كاملة يخلى اللحم ويقطع شرائح طويلة
صلصة الثوم: اربع م ك مايونيز +3فصوص ثوم+ 1م ك عصير ليمون
التنقيع :
نص م ص بشر ليمونة- نص م ص بشر برتقالة - 2فص ثوم- عصير ليمونة- بهارات الشاورما (قرفة قرنفل هيل فلفل اسود بهار حلو كله مطحون ) - ورقة غار -نص ك زيت زيتون
تخلط كلها مع بعض وينقع فيها الدجاج وتترك لمدة اربع ساعات
ثم نضع الدجاج بصينية ونضعه بالفرن ويقلب بين كل فترة واخرى حتى ينضج
في هذه الفترة اعملي الخبز وتكوني مجهزة العجينة من بدرة
وهي عبارة عن 5كاسات دقيق ابيض
يضاف لها 1م ك خميرة فورية- 1م ص ملح - 1م ك سكر- ربع ك زيت و2ك ماء دافي ء
تعجن وتترك حتى تخمر ثم تعجن مرة اخرى وتقطع وتفرد على شكل دوائر ثم نحمي مقلاة او صاج ونخبز فيها الخبز
يدهن الخبز بصلصة الثوم ثم نضع الدجاج وبطاطس مقلية ومخلل خيار وخس ان اردتي
وتقدم مع البطاطس المقلي
ممكن اضافة حبات من الرمان او جبن سايل او مبشور
شاورما اللحم
كيلو لحم مقطع شرائح طويلة
التتبيل نفس طريقة التتبيل ولكن يضاف لها 2بصل مبشور
الصوص :ربع ك طحينة يضاف لها 4م ك عصير ليمون وماء وملح وفلفل اسود وفص ثوم
وتخفق حتى تحصلي على خليط شبة سايل
للحشوة:بصلة مقطعة جوانح ومفروكة بالسماق والبقدونس والملح والفلفل الاسود
اضافات
مخلل خيار -طماطم -بطاطس
نفس الطريقة
نضع اللحم فوق الخبز ونضيف له البصل المخلوط بالسماق وبطاطس ومخلل وطماطم ثم نضع على الوجة الطحينة ويلف ويقدم مع البطاطس
يارب تعجبكم
والان راح ارد على استفساراتكم
واي طلبات راح تكون على الخاص
طبعاً راح تعجبنا ,,,,,,
ما شاء الله تبارك الله شغل مرتب وذوق
وشكل الشاورما يدوووووووووخ وحتى الخبز لفت انتباهي وطريقته مره سهله
تسلم ايديك يارب
ما شاء الله تبارك الله شغل مرتب وذوق
وشكل الشاورما يدوووووووووخ وحتى الخبز لفت انتباهي وطريقته مره سهله
تسلم ايديك يارب
الصفحة الأخيرة
جزاك الله خير
والله يحفظك يا رب جميع اكلاتك لذبذة
وانا بانظار ملف الحلويااات
فى امان الله