ملفي في عمل انواع من الحلويات حياكم تفضلو

زهرة الألماس :

الطريقه الثالثه فطيرة او تارت الكيوي بالكسترد : مقادير العجينه او التارت : 2كوب طحين ,,,,,, 1/4 ملعقة صغيرة ملح ,,,,,, 1 كوب زبدة طرية ,,,,,,, 1/2 كوب سكر بودرة ,,,,,, 1بيضة + صفار بيضة ,,,,,,, 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا. الطريقه : نخلط الملح مع الطحيننضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لديناعجينة مفتتة وغير متماسكة نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا معبعض. نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة نفردها في القالب الذي سنخبز فيه الفطيرة قبل ادخالها الفرن تاخذي الشوكه وتخرميها كلها ثم تضعي ورق زبده او أي رق خاصبالطبخ او قصدير وتفرديه فوق العجينه وتحطي عليه ثقل مثل عدس او حمص ناشف عشان ما تنتفش العجينه من الوسط <<<ان شاء الله تكونو فهمتو علي ثم ندخلها الفرن من تحت لحد ما تستوي ممكن 15 دقيقه وبعدها تخرجها لحد ما تبرد ثم نعمل مقادير الكاسترد اللي بحشيه التارت وهي : 2 بيضه ,,,, 2ملعقه كبيره نشاء ,,,,,, فانيليا ملعقه كبيره ,,,,,, كوب حليب سائل ,,,,,, فنجان القهوه سكر . الطريقه : نضع كوب الحليب والسكر مع بعض في قدر على النار ونتركه الين يغلي وفي زبديه ثانيه نخلط البيض والنشاء والفانيليا مع بعض بالخفاق زين لحد ما يتجانس مع بعض ثم ناخذ مقدار فنجان االشاي من خليط الحليب المغلي ونضعه على خليط البيض والنشاء ونحرك بسرعه بالخفاق عشان ما يتكتل الخليط ثم نضع القدر الحليب على النار ونصب عليه خليط البيض ونحركه لحد ما يثقل بس ما يكون ثقيل مره ولا خفيف وسط ونطفي عليه النار ثم نتركه يبرد , ثم نصب الخليط على التارت ونوزعه عليها كله ونزينه باي شي تبي انا زينته بالكيوي اللي كان متوفر عندي وهذي صورته وان شاء الله يعجبكم ... انتهيت ان شاء الله يكون موضوعي خفيف عليكم ويكون حاز على رضائكم .... وبالهناء والعافيه ... انتضروني قريباً ان شاء الله بجديدي

الطريقه الثالثه فطيرة او تارت الكيوي بالكسترد : مقادير العجينه او التارت : 2كوب طحين ,,,,,, 1/4...