كوبونات الراقية تسجيل الدخول

كنزي1
كنزي1 •
نورا

طيب انتي اصلا ماقولتيش انتي بتعمليها ازاي علي شان نقولك طرق مختلفة

وياريت تبقي تقولي عملتيها ازاي

والحمة بتكون طرية بعد الشوي

وبالنسبة للبودنج الشيكولاته انا مبعملهوش بس ممكن تعملي زي المهلبية العادية وتضيفي

بودرة او الكاكاو عليها
myousef
myousef •
كنزي1 كنزي1 :
نورا طيب انتي اصلا ماقولتيش انتي بتعمليها ازاي علي شان نقولك طرق مختلفة وياريت تبقي تقولي عملتيها ازاي والحمة بتكون طرية بعد الشوي وبالنسبة للبودنج الشيكولاته انا مبعملهوش بس ممكن تعملي زي المهلبية العادية وتضيفي بودرة او الكاكاو عليها
نورا طيب انتي اصلا ماقولتيش انتي بتعمليها ازاي علي شان نقولك طرق مختلفة وياريت تبقي تقولي...
نورا
أنا بشترى الكاسترد جاهز واحط عليه ككاو وماعملتش قبل كده إللى بالبيض
myousef
myousef •
myousef myousef :
نورا أنا بشترى الكاسترد جاهز واحط عليه ككاو وماعملتش قبل كده إللى بالبيض
نورا أنا بشترى الكاسترد جاهز واحط عليه ككاو وماعملتش قبل كده إللى بالبيض
وبيطلع كده حلو ومظبوط ولو عايزه طريقته ممكن اشوفهالك

بصى لقيتلك الطريقه كنت عملتها زماااان فى إكلير الشيكولاته وكانت ناجحه
(((1 ملعقة كسترده بودره _ م ك شيكولاته بودره _ كوب لبن و4 ملاعق سكر وملعقه صغيره فانيليا )))

أو ((( كيلو لبن _و6 بيضات - وملعقه ص فانيليا وتمن كيلو سكر بودره و3 ملاعق ك دقيق )))
كنزي1
كنزي1 •
بودنج الشكولاته (هبة عبد العظيم)
85 جرام دقيق – 2 ملعقه شاى بيكنج بودر – ذره ملح – 55 جرام زبد – 30 جرام شكورته خام مبشوره – 115 جرام سكر بودره – 85 مل لبن – ربع ملعقه فانيليا – كريم شانتى –
للتغطيه: 2 ملعقه قهوه نسكافيه – 315 مل ماء ساخن – 100 جرام سكر بنى – 70 جرام سكر بودره – 2 ملعقه كاكاو
فى بوله بنحط الدقيق والبيكينج بودر وذره الملح وفى حمام مائى بنسيح الزبد مع الشكولاته مع السكر وبعدين نضيف لهم الدقيق ونضيف اللبن والفانيليا نصب الخليط فى طبق فرن
نذوب النسكافيه فى الماء ونخلط الكاكاو مع السكر
نرش مزيج الكاكاو على وش الطبق وبعدين نصب النسكافيه على الوش ندخله فرن سخن جدا ونخبزه 40 دقيقه نجمله بالكريم شانتى
la rosa
la rosa •
كنزى وانا بدور على طريقة البودنج لقيت طريقة بودنج التمر عشان انا فاكرة انك كنتى بتسالى عن التمر اللى عندك تعملى بيه ايه
بودنج التمر
المقادير:
كوب تمر مقطع ومنزوع النوى
ملعقه شاي بيكربونات الصودا
90 غ زبده طريه
نص كوب سكر بني
ملعقة شاي فانيليا
بيضتين مخفوقتين قليلا
كوب ونصف دقيق ذاتي التخمر
للصلصه:
كوب سكر بني ناعم
كوب قشطه
90 غ زبده
نصف ملعقه شاي فانيليا

الطريقه:
1) سخني الفرن وادهني صينيه مربعه عميقه بالزبده وغطي قاع الصينيه بورق الزبده
2) ضعي التمر والبيكربونات في زبديه زجاج ثم ضعي فوقه كوب ماء مغلي اخلطي واتركيه لمده 15 دقيقه
استخدمي مضرب الكيك واخلطي الزبده والسكر والفانيليا الى ان يصبح الخليط خفيف وكريمي الشكل اضيفي البيضعلى دفعات واخفقي جيدا بعد كل اضافه اضيفي نصف كمية الدقيق المنخول ثم نصف كمية خليط التمر واخلطي ثم اضيفي بقية الدقيق وبقية التمر واخلطي جيدا الى ان يمتزج الخليط جيدا مع بعض
ضعي الخليط في صينة وادخليه الفرن واخبزيه لمده 40 دقيقه او الى ان يخرج عود الاختبار نظيف من المنتصف
اتركي البودنج لمده 10 دقائق قبل ان تقلبيه
5) لعمل الصلصة ضعي السكر والقشطه والزبده والفانيليا في قدر صغير وضعيه على النار قلبيه الى ان يذوب السكر ويمتزج الخليط جيدا مع بعض ودعيه على نار هادئه لمده 5 دقائق
ثم صبيه فوق البودنج وقدميه مع الكريمه المخفوقه.


ولقيتلك كمان الرابط ده
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=10153958&postcount=59