فوكاشيا من اسامه السيد
المقادير
¼ ك زيت زيتون
½ م/ص سكر
½ 1 ك ماء دافئ
½ 1 م/ص خميرة
½ م/ص ملح
3 ك دقيق
الطريقـة
يوضع الدقيق والملح والسكر في العجانة، ثم تذوب الخمير في ماء دافئ يضاف مع الزيت إلى الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
توضع العجينة في سلطانية، وتغطى وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر.
تفرد العجينة في وعاء للفرن، ثم تترك لمدة 25 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
تعمل حفر بأطراف أصابع البد على العجينة وتحشى حسب الرغبة، ثم تدهن العجينة ببياض البيض، وتخبر في فرن حرارته 220 ْ لمدة 30 دقيقة.
الحشوات:
§ بصل مخلل + زيتون + روزماري + جبنة موزاريلا.
§ زيت زيتون + طماطم + فلفل أخضر حلو + جبنة موزاريلا.
§ زيتون أخضر وأسود + جبنة موزاريلا + زيت زيتون.
la rosa
•
مى لاسف العزومة اتلغت بسبب ظروف حصلت اضطريت انزل مصر فجأة
لما ارجع ان شاء الله هبقى اعزمهم وعلى نفس الاصناف اللى انا تقريبا نسيت كنت قايلة هعمل ايه
لما ارجع ان شاء الله هبقى اعزمهم وعلى نفس الاصناف اللى انا تقريبا نسيت كنت قايلة هعمل ايه
البريوش
تمنى أن تعجبكم و طريقة سهلة جدا
الطريقة
300غ دقيق/15غ خميرة/60غ حليب دفئ /3بيضات/100غ زبذة/40غ سكر/شوية ملح
تترك تتخمر 3 ساعات تسخن الفرن على 160د تدهن بالبيض و تدخل إلى الفرن
منقول
تمنى أن تعجبكم و طريقة سهلة جدا
الطريقة
300غ دقيق/15غ خميرة/60غ حليب دفئ /3بيضات/100غ زبذة/40غ سكر/شوية ملح
تترك تتخمر 3 ساعات تسخن الفرن على 160د تدهن بالبيض و تدخل إلى الفرن
منقول
الصفحة الأخيرة
ممكن استخدم عجينة 10 دقائق تنفع ولا ليها مقادير تانية,,,,,, معلش اسفة لتعبك بس اختك معلوماتها تحت الصفر فى المطبخ