اهلا يا سموحه
بعد اذنك يا ايمان هاكتبلها الانسه لوتشيانا
الآنسة لوتشيانو ..
طريقة مختلفة لعمل الباستا
الماقادير شريحة مفرودة بالمقاس الظاهر امامكم في الصورة رقم تسعة مع مراعاة ان يكون الفرد رهيف .. لعمل عجينة الباستا راجعي ملف المعجنات في ركن المعجنات
الصلصة ..
100 غرام بيزل حلو موجود في الصورة .. المشكلة هذا غالي شوي الكمية اللي تشوفونها في الاسفل قيمتها 15 ريال .. بامكانك استخدام استخدام بيزل جاف ولكن استخدمي ملعقتين كبيرة .. انا استخدمت البيزل الحلو لان الاخت ام عماد طلبت مني عمل صلصة البيستو وتحتاج إلى كمية كبيرة جدا من البيزل حوالي ثلاث او اربع اضعاف هذه الكمية لان الصلصة تقوم عليها كأنها سبانخ وانا لا استطيع ان ادفع 60 ريال في صلصة لذلك عرضت هذه الكمية لاعطيها الوصفة دون تطبيق .. بالنسبة للي يعيشون في امريكا واوربا وخاصة سويسرا وايطاليا البيزل رخيص برخص السبانخ او النعناع .
خمس حبات طماطم مقشرة وقطعة قطع صغيرة او علبتين طماطم مثل اللي استخدمتها في المرقوق
حبتين بصل متوسط الحجم مبشور
حوالي كوبين طماطم شيري وهذا اختياري فقط للتزيين
للحشوة
400 غرام سبانخ .. منظفة ومسكوب عليها ماء يغلي وتترك لمدة نصف دقيقة ثم تغسل مرة اخرى بماء بارد وتعصر ولكن ليس بقوة شديدة حتى يخرج اكبر كمية من الماء
400 غرام جبنة ريكوتا
خمسين غرام جبنة بارما مبشورة
نصف حبة جوزة الطيب .. او ملعقة صغيرة فلفل حلو ( بومينتو )
الطريقة ..
نعمل الصلصة .. نشوح البصل في وعاء صغيرة مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضيف الطماطم ونتركه حتى يتسبك .. ثم نضيف البيزل .. البيزل الطازج يفضل تقطعيه بالبيد او المقص ثم نضيف الملح
نضيف طماطم الشير
نفرم السبانخ بالسكين ونخلطها مع الجبنة الريكوتا ونضيف جوزة الطيب او الفلفل الحلو والجبنة البارما
نفرد شريحة الباستا ونفرش الحشوة في النصف بهذا الشكل
اهلا يا سموحه
بعد اذنك يا ايمان هاكتبلها الانسه لوتشيانا
الآنسة لوتشيانو ..
طريقة مختلفة لعمل...
بعد اذنك يا ايمان هاكتبلها الانسه لوتشيانا
الآنسة لوتشيانو ..
طريقة مختلفة لعمل الباستا
الماقادير شريحة مفرودة بالمقاس الظاهر امامكم في الصورة رقم تسعة مع مراعاة ان يكون الفرد رهيف .. لعمل عجينة الباستا راجعي ملف المعجنات في ركن المعجنات
الصلصة ..
100 غرام بيزل حلو موجود في الصورة .. المشكلة هذا غالي شوي الكمية اللي تشوفونها في الاسفل قيمتها 15 ريال .. بامكانك استخدام استخدام بيزل جاف ولكن استخدمي ملعقتين كبيرة .. انا استخدمت البيزل الحلو لان الاخت ام عماد طلبت مني عمل صلصة البيستو وتحتاج إلى كمية كبيرة جدا من البيزل حوالي ثلاث او اربع اضعاف هذه الكمية لان الصلصة تقوم عليها كأنها سبانخ وانا لا استطيع ان ادفع 60 ريال في صلصة لذلك عرضت هذه الكمية لاعطيها الوصفة دون تطبيق .. بالنسبة للي يعيشون في امريكا واوربا وخاصة سويسرا وايطاليا البيزل رخيص برخص السبانخ او النعناع .
خمس حبات طماطم مقشرة وقطعة قطع صغيرة او علبتين طماطم مثل اللي استخدمتها في المرقوق
حبتين بصل متوسط الحجم مبشور
حوالي كوبين طماطم شيري وهذا اختياري فقط للتزيين
للحشوة
400 غرام سبانخ .. منظفة ومسكوب عليها ماء يغلي وتترك لمدة نصف دقيقة ثم تغسل مرة اخرى بماء بارد وتعصر ولكن ليس بقوة شديدة حتى يخرج اكبر كمية من الماء
400 غرام جبنة ريكوتا
خمسين غرام جبنة بارما مبشورة
نصف حبة جوزة الطيب .. او ملعقة صغيرة فلفل حلو ( بومينتو )
الطريقة ..
نعمل الصلصة .. نشوح البصل في وعاء صغيرة مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضيف الطماطم ونتركه حتى يتسبك .. ثم نضيف البيزل .. البيزل الطازج يفضل تقطعيه بالبيد او المقص ثم نضيف الملح
نضيف طماطم الشير
نفرم السبانخ بالسكين ونخلطها مع الجبنة الريكوتا ونضيف جوزة الطيب او الفلفل الحلو والجبنة البارما
نفرد شريحة الباستا ونفرش الحشوة في النصف بهذا الشكل