eng_yoyo :
دي شوربة البصل بتعتي يا سندريلادي شوربة البصل بتعتي يا سندريلا
ياليت تساعدوني بطريقة شوربة العدس
ابي تكون مثل اللي في المطاعم
واكون شاكره لكم ..
ابي تكون مثل اللي في المطاعم
واكون شاكره لكم ..
أم ياسين
•
العيش البلدى ( المصرى بالرده)
المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة محسن خبز(موجود بالسوبر ماركت)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3:3.5 كاسات ماء دافىء( حسب العجين)
رده
الطريقه:
نضع المقادير الجافه مع بعض و نقلبها من تحت لفوق بأطراف الأصابع حتى تتجانس ثم نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى تتكون عجينه لينه و طريه
ثم نفرد رده على صينيه و نقطع العجينه باليد قطع على حسب الرغبه و يرش سطحها بالرده و تترك لتستريح و تتخمر لمدة 1/2 ساعه .
ثم نرش على رخامه رده و نفرد العجين بالحجم الذى نريده
نحمى الفرن على 180 درجه
ثم يسوى على سطح الفرن السفلى مباشرة و يأخذ من 3 : 6 دقائق فقط.
جربوه أنا جربته طلع تحفه و الله بس اهتموا بالتخمير .
المقادير:
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة محسن خبز(موجود بالسوبر ماركت)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3:3.5 كاسات ماء دافىء( حسب العجين)
رده
الطريقه:
نضع المقادير الجافه مع بعض و نقلبها من تحت لفوق بأطراف الأصابع حتى تتجانس ثم نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى تتكون عجينه لينه و طريه
ثم نفرد رده على صينيه و نقطع العجينه باليد قطع على حسب الرغبه و يرش سطحها بالرده و تترك لتستريح و تتخمر لمدة 1/2 ساعه .
ثم نرش على رخامه رده و نفرد العجين بالحجم الذى نريده
نحمى الفرن على 180 درجه
ثم يسوى على سطح الفرن السفلى مباشرة و يأخذ من 3 : 6 دقائق فقط.
جربوه أنا جربته طلع تحفه و الله بس اهتموا بالتخمير .
الصفحة الأخيرة
و البسبوسة احنا بنضيف ليها حاجات تانية لان احنا بعملها من الاول يعني بنشتري دقيق السميد و نعملها مش بنشتري الكيس الجاهز
و انا جربتها بطريقة دينا روووووووووعة و اعتمدتها عندي اصلا و بتطلع طرية و جميلو اوي