كنزي1 :
السيبط المقلي يتغسل كويس ويتنقع في شوية خل ويتصفي كويس وتضاف الية التوابل (ملح - فلفل -كمون -كسبرة -توم بودرة ) ويوضع في الدقيق ويقلي في الزيت الغزير وممكن انك في الاول تحطية في البيض وبعدين الدقيقالسيبط المقلي يتغسل كويس ويتنقع في شوية خل ويتصفي كويس وتضاف الية التوابل (ملح - فلفل...
la rosa :
الفخدة او الكتف بتعملى تتنبيلة عبارة عن بصل وثوم وتفاحة خضرا مبشورة (فى ناس بتحط عصير اناناس او عصير عنب )ولمون وقرفة وصويا صوص بس متكتريش وكمون وخل تفاح او خل بلسمك وفلفل اسود ومسطرده او خردل حبوب بعد ما تضربيها فى الخلاط وبعد ما تغسلى الفخدة بمية وخل شقيها فتحات بالورب بالسكينة عشان التتبيلة تتخللها او فى ناس بتحقنها بالتتبيلة زى ما بيعملو فى الديك الرومى وبعدين انقعيها فى التتبيلة من قبلها بيوم بالليل وتانى يوم بميتها كده غطيها بالصينية بقصدير وحطيها فى الفرن ولما تستوى شيلى القصدير وسيبيها تنشف من ميتها وتتحمر وبعدين تقلبيها عشان الوش التانى يتحمر او لو عندك حلة على قدها حطيها بميتها على النار من فوق ولما تسوى نزليها الفرن تتحمر اى وصفة تانية فى الحاجات اللى كتبناها انا جاهزةالفخدة او الكتف بتعملى تتنبيلة عبارة عن بصل وثوم وتفاحة خضرا مبشورة (فى ناس بتحط عصير اناناس او...
اى وصفة تانية فى الحاجات اللى كتبناها انا جاهزة