السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياترى فاكرنى ولا نسيتونى
انا دخلت أسلم بس كلكم وحشتووووووووووووووووووووونى جدا جدا
ووحشنى مطبخكم العامر بالصحبة الجميلة آدامها الله عليكم
لميا2008
•
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
انا عملت زبادى امبارح
كيلو اللبن وعلبه زبادى جاهزه ودفيت الفرن وصبيت فى كوبايات وغطيتها بفويل لحد الصبح
هو كده كويس وكام يوم يقعد فى التلاجه
جوزى مش مقنع انا اكلت منه لكن العيال لسه
افيدونى
انا عملت زبادى امبارح
كيلو اللبن وعلبه زبادى جاهزه ودفيت الفرن وصبيت فى كوبايات وغطيتها بفويل لحد الصبح
هو كده كويس وكام يوم يقعد فى التلاجه
جوزى مش مقنع انا اكلت منه لكن العيال لسه
افيدونى
la rosa
•
يابنات ياريت ننفذ الفكرة اللى اقترحناها فى المضيفة بان كل واحده بتتقن حاجه تقولنا على طريقتها بالزبط ونستغنى شوية شوية عن الحاجات اللى بنشتريها وممكن نعملها فى البيت
زى العيش والفول والطعمية والزبادى واللبنة والجبن
ها مين تبتدى بخبرتها؟؟؟
زى العيش والفول والطعمية والزبادى واللبنة والجبن
ها مين تبتدى بخبرتها؟؟؟
شوفي يا نورا انا باعمل الطعمية بطريقة اسامة السيد بتطلع حلوة جدا و مظبوطة
انا بس بانقع الفول من قبلها بيوم علشان يطرى و يكون سهل معايا في الفرم
الطريقة اهي
الفلافل
المقادير ½ 2 ك فول بدون قشر (مدشوش)
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ ك كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 م/ص كزبرة جافة
½ م/ص بيكربونات صودا
1 م/ك ماء
ملح
1/3 م/ص شطة
¼ م كمون مطحون
¼ م بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقـة
يغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء بين الحين والآخر.
يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
تخلط الخصروات مع الفول.
تفرم المحتويات في مفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة.
تذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سم وتزين بقليل من السمسم.
تقلى في الزيت لمدة 5 دقائق حتى تنضج. ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
انا بس بانقع الفول من قبلها بيوم علشان يطرى و يكون سهل معايا في الفرم
الطريقة اهي
الفلافل
المقادير ½ 2 ك فول بدون قشر (مدشوش)
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ ك كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 م/ص كزبرة جافة
½ م/ص بيكربونات صودا
1 م/ك ماء
ملح
1/3 م/ص شطة
¼ م كمون مطحون
¼ م بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقـة
يغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء بين الحين والآخر.
يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
تخلط الخصروات مع الفول.
تفرم المحتويات في مفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة.
تذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سم وتزين بقليل من السمسم.
تقلى في الزيت لمدة 5 دقائق حتى تنضج. ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )
الصفحة الأخيرة
وممكن تجربيه بالطريقة التانية اللى بالبصل لان مع طعم البصل والبهارات حتى لو لسه له طعم هتغطيها بس خلى بالك هيطلع لونه بنى متتخضيش بسبب لون المية اللى هتتأثر بالبصل المحمر
رز بالسوسيس حلو لو فى البيت لى ولجوزى لان الناس اللى طالعين معاهم ملهمش قوى فى الاختراعات وكمان ملهومش فى السندتشات