بما انك هنا يا دندن فأنا عاوزة طريقة محشي البتنجان التحفة اللي انتي حطيتهولنا في الصفحة هناك وتورتة الشيكولاتة ارجوكي يا دينا أرجوكي
البتنجان يا نوارتي
انا باعمله كده وبيطلع حلو
المقلي او المسلوق بتغسليه وتشيلي القمع منه لو مقلي تشقيه من جنب واحد بس بعد القلية لو مسلوق بتشقيه بعد السلق وتحشيه بالخلطة التالية
لنص كيلو
راس توم مهروس
قرنين او 3 فلفل حامي اخض ويا ريت معاهم واحد احمر سلاح الدمار الشامل (ما تشوفيش الكلام ده يا ام ياسو ماشي)
وملح وفلفل اسود وكمون وشطة حمرا مطحونة وليمون معصور حوالي 5 ليمونات مثلا
وتحشي به البتنجان انا باعصر في قلب كل بتنجانة بعد ما احشيها نص ليمونة وارصه في علبة واعصر عليه ليمون تاني وبالهنا والشفا
انا باعمله كده وبيطلع حلو
المقلي او المسلوق بتغسليه وتشيلي القمع منه لو مقلي تشقيه من جنب واحد بس بعد القلية لو مسلوق بتشقيه بعد السلق وتحشيه بالخلطة التالية
لنص كيلو
راس توم مهروس
قرنين او 3 فلفل حامي اخض ويا ريت معاهم واحد احمر سلاح الدمار الشامل (ما تشوفيش الكلام ده يا ام ياسو ماشي)
وملح وفلفل اسود وكمون وشطة حمرا مطحونة وليمون معصور حوالي 5 ليمونات مثلا
وتحشي به البتنجان انا باعصر في قلب كل بتنجانة بعد ما احشيها نص ليمونة وارصه في علبة واعصر عليه ليمون تاني وبالهنا والشفا
هايا
•
نورا انا بعمله بنفس الطريقة تقريبا بس من غير الليمون بنحط خل مكانه
وكمان المسلوق لما تيجي تفتحيه عشان الحشو تبلي صوابعك زيت عشان ميتهريش منك
مئولتيش هتعملي ايه لحوم جنب المحشي
وكمان المسلوق لما تيجي تفتحيه عشان الحشو تبلي صوابعك زيت عشان ميتهريش منك
مئولتيش هتعملي ايه لحوم جنب المحشي
la rosa
•
أحدثكم من قلب الاحداث
لسه طالعة من المطبخ ويدى ملهلبة من الفلفل
انا عملت البتنجان بس البتنجان اللى هنا طويل ورفيع مش صغيرزى اللى عندنا ماعلينا انا سلقته وفى مية السلق حطيت ملح لمون وحطيتله الحشوة ثوم وفلفل حامى قرن واحد بس عشان جوزى مش بيحبه مشطشط ولمونتين كبار صفر وخل وملح وكمون ورشيت عليه لمونة وزيت
بكرة بقى هقولكو النتيجة ان شاء الله
هايا هعمل جنب المحشى كتف ضانى
ادعولى الحق اخلص والمحشى يرفع راسى بكرة
لسه طالعة من المطبخ ويدى ملهلبة من الفلفل
انا عملت البتنجان بس البتنجان اللى هنا طويل ورفيع مش صغيرزى اللى عندنا ماعلينا انا سلقته وفى مية السلق حطيت ملح لمون وحطيتله الحشوة ثوم وفلفل حامى قرن واحد بس عشان جوزى مش بيحبه مشطشط ولمونتين كبار صفر وخل وملح وكمون ورشيت عليه لمونة وزيت
بكرة بقى هقولكو النتيجة ان شاء الله
هايا هعمل جنب المحشى كتف ضانى
ادعولى الحق اخلص والمحشى يرفع راسى بكرة
الصفحة الأخيرة
اولا حتستخدمى الكوب دة هو اللى انا عايرتلك بيه
5 بيضات - 2 ونص كوب سكر بودرة - 1/2 كيلو ذبدة - 4 ونص كوب دقيق - م بيكنج بودر - فانيليا
تضربى الاول الذبدة لوحدها لحد ما لونها فعلا يبيض وتعلى تروحى ضيفه السكر شوية شوية ويتضربوا مع بعض كويس ثم ضيفى البيض بيضة بيضة مع الضرب لحد ماتحسى ان العجينة تقلت كأننا حطين عليها دقيق تطفى الخلاط وتضعى الدقيق شوية شوية مع التقليب بالمعلقة الخشب على هيئة نص دائرة وتقطعى وتدهنى الصينية او الفورمة او 2 قالب مستطيل بالسمنة ورشة دقيق وتحطى العجينة وتكونى مشغلة الفرن الاول ومتفتحيش عليها خالص فى الاول حتاخد حوالى مص ساعه وحسب فرنك
منتظرة اى اسئلة عندك يا كهرمانة