banora
banora •
البفتيك لما يفك علشان الزيت مش حامي او مش غزير أو مش دقيته كويس بصي أنتي تبلي البفتيك بملح وفلفل وبصل وليمون وسبيها شوية وبعدين في البيض وبعدين في الدقيق مع بقسماط واضغطي عليه كويس ونفضيه بالراحة وحطيه في التلاجة شوية قبل القلي وفيه ناس بتحط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وبالهنا
البفتيك لما يفك علشان الزيت مش حامي او مش غزير أو مش دقيته كويس بصي أنتي تبلي البفتيك بملح...
ام ملك ازي ملك عامله ايه دلوقتي

انا بعمله بنفس الطريقه لكن مش بحطه في الثلاجه قبل القلي هجرب واشوف
banora
banora •
بصي يا جميل لازم بعد مايتبل بالبيض و البقسماط تحطيه في الثلاجة اقل حاجة نص ساعة عشان تثبت فيه الطبقة دي و بالهنا و الشفاء :)
بصي يا جميل لازم بعد مايتبل بالبيض و البقسماط تحطيه في الثلاجة اقل حاجة نص ساعة عشان تثبت فيه...
شكرا يا بلو و هجرب احطه في الثلاجه

وان شاء الله يطلع حلو
banora
banora •
don don :
صبااح الخير يا احلى بنوتات :39: تسلم ايدك وبالف هنا وشفا عليكم يارب بصى يا امانى بالنسبة لعلبة القشطة انتى لو تاخدى بالك ان المقادير كلها بنفس العلبة يعنى لو عملتى بعلبة صغيرة كله حيبقى بنفس العلبة ولو عملتى بعلبة كبيرة برضه كله حيبقى بنفس العلبة والشيكولا الميروار مفيهاش كريمة بالنسبة للمحسن بتاع الكيك اللى عامل زى الجل حطية فى الثلاجة وبالنسبة للتانى اللى زى البودرة فمش شرط ممكن برة التلاجة بالنسبة الكريمه اللى مكتوب عليها للطهى الخضراء دى للطهى لكن الكريمة العلبة التانية ممكن للاتنين ايوة الخل البلسمك موجود كتير حتى عند اولاد رجب وبالنسبة لزيت السمسم ممكن بنستعمله عند الطهى وحتلاقى فى ملف من كل بلد اكلة اكلات معمولة بيه بالنسبة للكانيلونى موجود هنا فى التلخيص يا امانى http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=386503&page=11 بالنسبة للفيومى لو انتى جاية من مصر الجديدة فى صلاح سالم لحد ماتوصلى للكوبرى بتاع العباسية تنزلى من على الكوبرى وتفضلى ماشية شوية وعينك على اليمين لحد ماتلاقى مبنى بالطوب الاحمر تقريبا اسمة مصنع مرجان حتلاقى الفيومى لازق فيه على طول وهو محل كبير جدا وانا تحت امرك يا امانى لأ مش فى اللحمة جربى كدة اعملية من غير الدقيق يعنى البيض وبعدين البقسماط وقوليلى الاخبار
صبااح الخير يا احلى بنوتات :39: تسلم ايدك وبالف هنا وشفا عليكم يارب بصى يا امانى...
دون انت عارفه ليه بقول في اللحمه

لاني كنت بعمله في مصر كان بيطلع

ممتاز و مافيش اي مشاكل لكن من ساعه

ماجيت البلد اللي انا فيها و انا عماله اجرب

فيه و مش راضي يتعدل حاله و بعدين انا

حاسه ان اللحمه ناشفه و مش رقيقه وطريه

زي بتاعه مصر هجرب و ارد عليكي ان شاء الله
كهرمانة12
كهرمانة12 •
اخباركم ايه ازيك يابلة دينا انتي زي السكر والله ربنا يجعل تعبك دة كله في ميزان حسناتك يااااااااااااااااارب ويبيض وجهك يوم القيامة زي مابتبيضي وشنا

رانيااااااااااااااااا بما انك جربتي المورتديلا اي طريقة طعمها افضل اللي في ماية وخل من فوق ولا الي في الفرن من تحت؟؟؟لاني عاوزة اجربها بما انك قلتي عليها حلوة اوي كدة


نورا...ازيك ياجميل انا جربت طريقة العشر دقايق دي طلعت سييييييييييييييييئة جدا ومقدارها كبير انا معتمدة طريقة مبيغيرهاااااش ممتازة وتقريبا نفس طريقة اسماء

2 كوب دقيق
3 م سكر
بيالة زيت حوالي ربع كوب
3 م ك لبن بودرة
م ص بيكنج بودر
م ك خميرة
ذرة ملح
تقريبا كوب الا ربع ماء دافئ علي حسب العجينة ماتاخد

تسبيها تخمر ساعة وبعدين تعملي بيها اللي انتي عايزاه انا بعمل بيها فطاير وبيتزا وفطيرة تونة وكل حاجة بس مع البيتزا بحط في العجينة ملح وفلفل

وعلي فكرة ان جربت البف باستري فردتها وحطيت عليها حشةو جبنة وبقدونش وشوية زيت زيتون ونعناع وفردت باقي العجينة علي الوش ودهنت الوش بيض كانت تحفة والله هشة وخفيفة عشوة خفيفة ومفيش اسرع من كدة
la rosa
la rosa •
كهرمانة بس مش كده معلقة كبيرة خميرة كتير قوى عالعجينة؟