ايوا كده يا رانيا ارجعى نورينا تانى
انا بعملها تتبيله من قبلها بيوم وبدخلها ليلة التلاجة
ثوم وجنزبيل مفروم ومية بصل وخل ولمون وبهارات وزبادى
لما باجى اسويها بعلى عليها النار عشان تنزل كل ميتهاوبعدين اوطى واسيبها تتحمر شويه وبحطلها بصل مكعبات وفلفل رومى وقبل ما اطفى بدقيقتين بحطلها طماطم وبقفدونس
هى بتطلع حلوة بس مش متحمرة زى الشاروما بتاعة بره لما الراجل بيقطعها ويسيبها على الصاج تتحمر شويه
la rosa
•
نورا
بصي انا باعملها برضه من بالليل
التتبيله زبادي/ليمون/خل/عصير برتقال/ملج و فلفل و سماء و زعتر و روز ماري و بهارات فراخ و كمون و جنزبيل و مايه بصل او بودره بصل و بودره نوم
ووقت التشويح انا بصراجه باعلي النار عليها من الاول و اقلب باسنمرار لانها بتستوي علي طول لحد ما الاقيها نشفت جداااا و بقت متحمره كمان احط عليها البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر و اقلب علي العالي برضه لحد ما يدبلوا بس
يعني باشوجها بطريقه الاكل الصيني اللي هي بتبقي التشويح علي نار عاليه من غير اي زيت او دهون تانيه و بتبقي احلي من بتاعهه بره مفيهاش اي صوص خالص فاهماني
بصي انا باعملها برضه من بالليل
التتبيله زبادي/ليمون/خل/عصير برتقال/ملج و فلفل و سماء و زعتر و روز ماري و بهارات فراخ و كمون و جنزبيل و مايه بصل او بودره بصل و بودره نوم
ووقت التشويح انا بصراجه باعلي النار عليها من الاول و اقلب باسنمرار لانها بتستوي علي طول لحد ما الاقيها نشفت جداااا و بقت متحمره كمان احط عليها البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر و اقلب علي العالي برضه لحد ما يدبلوا بس
يعني باشوجها بطريقه الاكل الصيني اللي هي بتبقي التشويح علي نار عاليه من غير اي زيت او دهون تانيه و بتبقي احلي من بتاعهه بره مفيهاش اي صوص خالص فاهماني
la rosa
•
رانيا يعنى اعلى النار طول الوقت واحط الاضافات لما تتحمر
خلاص بجربها وابقى اقولكو طلعت زى مانا عايزة ولا لأ
خلاص بجربها وابقى اقولكو طلعت زى مانا عايزة ولا لأ
memsi
•
رانيا
حمدالله على السلامة كنت حاسة انك هترجعى قريب
يارب تكون الامور اتظبطت معاكى
موتى
حمدالله على السلامة ويارب تكونى بخير دلوقتى
مى
انا مى برضه اهل بيك معانا وورينا ابداعاتك في المطبخ
لاروز
شوفي رابط الشاورما دة انا جربت الفراخ بس عملتها بصدور مش فرخة كاملة وطلع طعمها زى الجاهزة ومش لازم تحطيها في الفرن اعمليها من فوق وحمريها كويس جربي وقوليلي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=703495&page=20
اه اللى قالت لى عليها كتكوتة جزاها الله خير
حمدالله على السلامة كنت حاسة انك هترجعى قريب
يارب تكون الامور اتظبطت معاكى
موتى
حمدالله على السلامة ويارب تكونى بخير دلوقتى
مى
انا مى برضه اهل بيك معانا وورينا ابداعاتك في المطبخ
لاروز
شوفي رابط الشاورما دة انا جربت الفراخ بس عملتها بصدور مش فرخة كاملة وطلع طعمها زى الجاهزة ومش لازم تحطيها في الفرن اعمليها من فوق وحمريها كويس جربي وقوليلي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=703495&page=20
اه اللى قالت لى عليها كتكوتة جزاها الله خير
الصفحة الأخيرة
نورا شوفى التتبيلة ديه بتاعت الشيف أسامة بس بصراحة مش جربتها قبل كده
شوفيها :
تتبيلة شاورما اللحم و الدجاج
1- تتبيلة شاورما اللحم
عصير برتقال
قشر البرتقال
هيل حب
هيل مطحون
بهار أبيض
بهار اسود
قرنفل
بهار حلو
بهار حار
قرفة
سماء
جوزة الطيب
محلب
لبن
طحينة
ملح ليمون
فلفل احمر
عصير ليمون
زيت نباتى
بصل جوانح
ورق غار
2- تتبيلة شاورما الدجاج
ثوم مطحون
قشر ليمون
قشر برتقال
عصير ليمون و برتقال
هيل مطحون
هيل حب محمص
ملح و كمون
بهار ابيض
بهارات عربية
زنجبيل ناعم
قرنفل
جوزة الطيب
زبادى
خل ابيض
زيت نباتى
بصل جوانح
شطة
ورق غار
ربع البندورة