شهوده شوفى الرابط ده
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1166533
امانى61
•
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=394360
دا ملف روني هتلاقي التشيز كيك بتاعتها حلوه انا جربتها
دا ملف روني هتلاقي التشيز كيك بتاعتها حلوه انا جربتها
la rosa
•
شهيدة معلش والله مخدتش بالى من طلبك
انا عملت مرة واحده زى بتاعة سبانش بس مع بعض التغيير
طبقة كيك جاهز تحت عشان انا مش بحب البسكوت اللى بالزبده بيكون تقيل وبيفصل عن التشيز كيك مبتمسكش فيه
المهم طبقة كيك شيكولاته وعملت التشيز كيك عبارة عن علبة 300 جرام فلادلفيا ومعاها 4 حبات كيرى وعلبة 250 جرام كريمة لبانى اللى هى كريمة الخفق او ويبنج كريم وكنت ضربتها لوحدها الاول لغاية ما بقت كريمة وبعدين حطيتها على الجبنة مع ¾ كوباية سكر وضربتهم
بعد كده قسمت الخلطة دى كلها نصين نص حطيتله شيكولاته مارس بعد ما سيحتها فى حمام مية ونص ظرف جيلاتين مدوب فى تلت كوباية مية سخنة واضربيهم مع بعض لغاية ما يتجانسو
وحطيتها على طبقة الكيك ودخلتها التلاجة شويه وبعدين حطيت باقى ظرف الجيلاتين على باقى الكريمة البيضا اللى هو النص التانى وحطيتها كطبقة تانية ودخلتها التلاجة ولما جمدت شويه وزعت عليها صوص شيكولاته بطريقة عشوائية وكانت حلوة قوى
انا عملت مرة واحده زى بتاعة سبانش بس مع بعض التغيير
طبقة كيك جاهز تحت عشان انا مش بحب البسكوت اللى بالزبده بيكون تقيل وبيفصل عن التشيز كيك مبتمسكش فيه
المهم طبقة كيك شيكولاته وعملت التشيز كيك عبارة عن علبة 300 جرام فلادلفيا ومعاها 4 حبات كيرى وعلبة 250 جرام كريمة لبانى اللى هى كريمة الخفق او ويبنج كريم وكنت ضربتها لوحدها الاول لغاية ما بقت كريمة وبعدين حطيتها على الجبنة مع ¾ كوباية سكر وضربتهم
بعد كده قسمت الخلطة دى كلها نصين نص حطيتله شيكولاته مارس بعد ما سيحتها فى حمام مية ونص ظرف جيلاتين مدوب فى تلت كوباية مية سخنة واضربيهم مع بعض لغاية ما يتجانسو
وحطيتها على طبقة الكيك ودخلتها التلاجة شويه وبعدين حطيت باقى ظرف الجيلاتين على باقى الكريمة البيضا اللى هو النص التانى وحطيتها كطبقة تانية ودخلتها التلاجة ولما جمدت شويه وزعت عليها صوص شيكولاته بطريقة عشوائية وكانت حلوة قوى
الصفحة الأخيرة
ازيكم يا بنات
و الله يا شهيده كنت فعلا ناويه اكتبلك طريقتي بس انشغلت امبارح و النهارده الصيح
اولا تكون عندك الصينيه اللي بتتفتح من الجنب و تطحني بسكوت ساده اي نوع و عليهم حوالي اصبع زبده لحد ما يبقوا زي الرمل و اعجنيهم بايدك و بطني بيها الصينيه بتبقي طبقه رفيعه و حطيها في التلاجه نص ساعه كده
الطبقه التانيه اصربي في الخلاط 1 كوب لبن و معاه 300 جم كريم تشيز و ممكن بدالها الكيري علي فكره و معاها 1 كوب سكر و 1 كوب كريم فريش او قشطه و معاها 1 باكيت جيلي ليمون او عصير ليمونه كبيره و معاها ورقه جيلاتنين بودره مدوبه في اقل من ربه كوبايه مايه و اصربيعم كويس اوي هتلاقيهم خليط مش سايب و مش ماسك اوي و انتي ممكن تقللي اللبن و لو لقيتها جامده اوي زودي تاني
صبيه علي البسكوت في الصينيه و دخليها التلاجه 4/5 ساعات علي اد ما تقدري علشان الجيلاتين يمسك
الطبقه اللي فوق التالته يعني اما تجطي مربي او علبه PIE FILLING
او تعملي زي ما انا اتعلمت من طريقه روني باعمل جيلي ملون و اعمله بكوبايه ما يه بس مش 2 و اول ما يجمد اقطعه مكعبات بالسكينه و احطه علي الوش بتبقي شكلها لزيز او ممكن تحطي طبقه الجيلي صاحيه كده منغير تقطيع
كنت نزلت الصوره ابل كده هنا في الملف
الجبنه اللي انا باحطها علي الساليزون علي حسب ممكن كريم تشيز و ممكن جبنه تشدر و تسيحيها و ككطم لبنه و زيتون