بيكاتا بالمشروم
½ كيلو لحمة بتلو – 100 ج مشروم – 50 ج ذبدة – ½ كوب كريمةلبانى- بصلة – معلقة كبيرة دقيق – 1 طماطم – ملح – فلفلالطريقةنبشرالطمطماية بالمبشرة ونضعها على اللحمة. نبشر البصلة وناخد ماء البصلة فقط ونضعهاعلى اللحمة ونتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم افرد قطع الللحمة امامى فى الطبق وارشعليها رشة دقيق واقلبها على الناحية التانية وارشها برضه رشه دقيق . نضع فىالمقلاية سمن او ذبد او ذيت ونشوح اللحمة لحد ما لونها يبقى ذهبى. نقطع المشرومشرائح بالسكينة ونضعه على اللحم فى المقلاية تقليبتين تلاتة ثم نضع الكريمة اللبانىحوالى 5 دقائقلتقديم الخضار مع البيكاتا بعد تقطيع الخضار وسلقه نشوحة فىمعلقة ذبدة تقليبة ثم نضع الخضار فى الطبق ونرصص البيكاتا علية وبالهنا والشفا
استيك بدبس الـــــرمــــــــان ....
مقادير النقيع ...
16 قطعة استيك صغيرة + 7 م ك صلصة الصويا + 6 م ك زيت + 2 م ك خل + 6 م ك بصل مبشور عصيرتخلطمقادير النقيع و تغمس قطع الاستيك في النقيع و يترك لمدة ساعتين اكثر انا افضل ليلهمقادير الصلصة ...
3 بصل مقطع اجنحة + 3 م ك زيت + ربع قالب زبده + 1علبه مشروم مقطع اجنحه + 1 م ش بهار حلو + 1 م ش فلفل اسود مجروش + نص م ش دارسين + 2 م ك دبس الرمان + 2 كوب كريمة الخفق + 1 م ش ثوم مدقوق + 1 م ص صلصة الصويا + ملححسب الرغيهتحمر البصل و الثوم ع النار في مقدار الزيت و الزبدة . ثم يضافالمشروم حتى ينضج ثم نضيف البهارات و الفلفل ثم دبس الرمان و تقلب لمدة 2/1 دقيقةثم نضيف الكريمه و الصلصة تترك لي ما تبدأ بالغليان .. نطفئ النار ونترك جانباتصفى قطع الاستيك من النقيع تشوي بقليل من الزيت في مقلاة ع نار متوسطه لي ماينضجوناخذ قطع الاستيك و نضع ع صلصة الكريمة وتغطى ونشعل نار هادئه لمدة خمسدقايق الى ان تمزج المكونات
ايه اللى حاجاته متوفرة عندك؟