la rosa :

سلمى اولا هو عيد جوازك امتى بالزبط وانتى ايه اللى ناويه عليه فى دماغك؟؟؟؟؟ بالنسبة للاكل انا فى بالى الاتى مع انى معرفش انتى نويتى تعملى ايه بالزبط يعنى غدا عادى ولا عشان عبارة عن اطباق جانبية وسلطات ونواشف ومعجنات ممكن تاخدى افكار من الحاجات دى اطباق جانبية: مينى بيتزا بيتزا رول فرنش توست شرائح توست 3 بيض 2 م سكر 3\1 كوب حليب 4\1م م فانيليا 4\1 م م هيل مطحون 4\1 م م زعفران زيت نباتي 1- اخفقي البيض أولا ثم امزجيه بالحليب 2- اضيفي باقي المقادير ما عدا التوست والزيت 3- اغمسي قطعه توست على جانب لمده 5 ثوان ثم اقلبيها على الجانب الاخر ، كرري العملية أذا مقلاتك تسع لعدد اكثر من قطع التوست 4- سخني 3 م زيت بالمقلاة واقلي قطع التوست حتى تتحمر من كلا الجانبين كلما نقصت كمية الزيت بالمقلاة اضيفي ملعقة زيت 6- استمري حتى تنفذ صلصة التغميس كرات التوست والجبن المقــــــــا د يــــــــر : - شـــــــر ا ئــــــــح تو ســـت لينة وطا زجة - جبن ابيض لين - - حبة بطا طـــس كبيرة ومسـلوقة - بيا ض بيضتين - ر بع كوب بقســما ط - زيت للتحمير - فلفل ابيض - ملح . لتغطية الخبز من الخارج : - بيض مخفوق طحين بقسما ط الطــــــــــر يقـــــــة : -توضع شـــر ائـــح التـــــو ســــــــت مع الجبن و البطاطا المســـــــلو قة وبيا ض البيض في الخلا ط لتمتز ج جيدا ثم يضا ف اليها البقســــــما ط ( ربع الكوب ) ويقلب باليــــــد وتخلط جيدا - ثم تشـــــكل با ليــــــد على هيئة مر بعـــــــا ت ثم تغمس في الطحين ثم البيض ثم البقســــــما ط - تــــحمـــــر في الـــــــز يت - ثم تخرج وتوضع في صحن التقد يم يقد م معها الز بادي والطما طم كيكات التونه والمقادير كيس توست مقطع دواير صغيره بقطاعه مدوره مثل اللي في الصوره علبة تونه تحطيها في الخلاط مع ملعقه كبيره سماق + ملعقه مايونيز للتغليف لبنه مخلوطه بشوي زبادي ومايونيز وللزينه جزر مبشور ناعم وبقدونس ناعم سماق وزعتر للوجه وتكون الدوائر ندهن دائره بخليط التونه ونغطيها بدائره ثانيه وبعدين ندهن الجوانب بخليط اللبنه ندحرج الحبات على الجزر او البقدونس بحيث تكون بس في الجوانب نحطها في صحن وندهن الوجه باللبنه وبعدين نرش على ام الجزر زعتر وعلى ام البقدونس سماق ونحطها في الثلاجه الى وقت التقديم وبالهناء والعافيه مقبلات اول شي لهم كلهم تحتاجين توست وعجينه الباف بستري اللي صايره مضلعه اول شي خبزي الفولفون خاليه في الفرن وشيلي التجويف الوسطي والسلايس برد له طريقتين : قطعي دوائر اربعه غطيها بفوطه وخليها عشان ماتنشف الطريقه الثانيه: شيلي الاطراف رقي السلايس خلي مجموعه من اللي رقيتيهم على جنب وغطيهم بفوطه والباقي قطعيهم ارباع الحين نجهز الحشوات ونشتغل الفولفون حشيته ربيان : اسلقي ربيان وقطعي بصل صغير جدا وفلفل اخضر صغير جدا واحمسي وبهريه عشان ماتطلع ريحه الربيان اخلطي الكاتشاب مع المايونيز ضيفيها على خلطه الربيان ( لاحظي ان الربيان من النوع الخاص بالكوكتيل ) يعني الحجم الصغير احشي الفولفون بالخليط رول الدجاج بالجبنه جهزيالحشوه صدور دجاج مسلوقه ومبهره ومقطعة ضيفي عليها جبن شيدر مبشور وجبن كرفت قلاسات وملعقتين قشطه وشويه ملح وفلفل خذي من قطع السلايس اللي قطعتيهم ارباع حطي الحشوه في طرف ولفيها رول واضغي عليها شوي وانتي تلفين حطيها باخر طرف شويه حليب (عشان تمسك) قطعي بصل اخضر اعواد رفيعة اربطي اعواد البصل حول رول الدجاج وقصي الزايد لبنه بالطماطم والفلفل امسجي قطعه دائريه من السلايس باللبنه حطي على وجهه طماطم مقطع صغير وشيلي البذور منها عشان ماتطلع ماي مع فلفل اخضر وزيتزن اسود ورشي وجهها بشويه سماق جبنه بالنعناع اخلطي جبنه فينتا مع نعناع حطيها بقمع تزيين الكريما وحطيها فوق دائره السلايس لفائف التيركي بالجبنه تيركي او دجاج او مرتديلا او اللي تحبينه من اللحوم البارده خذي قطعه من السلايس اللي ماتقطعت اللي بس فردناها وتركناها يعني القطعه الكبيره امسحيها بشويه زبده حطي اوراق الخس بعد ماتقطعينها وتشيلين منها القطعه الجامده حطي عليها قطعه التيركي حطي عليها جبنه مبشوره واذا في زوائد شيلها لفيها من الجهه العريضه قطعيها دوائر وصفيها وهي واقفه مربعات الزعتــر المقادير.. عجينة بيف باستري جبن كيري زعتر بيضة الطريقة.. تقسم كل شريحة الى نصفين أو أربعة أقسام حسب الرغبةثم تحشى بالجبنة ثم تسكر.. ثم نضع الشريحة المحشية بالبيض أولا ثم نضعها بعد ذلك بخلطة الزعتر ثم توضع في الفرن حتى تنضج. البف بستري بالنقانق المقادير: 1-بف بستري مربعات 1 -بصله 5 -حبات نقانق 2 -حبه طماطم 3 -مثلثات جبن اي نوع او ملعقه جبن كرافت 1 -ملعقه زعتر الطريقة .. - نبشر النقانق ونقطها الي قطع صغيرة وبعد ذلك نقلي البصل حتى يحمر. - ثم نضيف النقانق وبعدها البهارات ثم نضيف قليل من الملح - ثم الطماط ونتركها حتى تنشف ثم نضيف الجبن والزعتر ونحشي العجينه ونضعها في الفرن ملاحظة : يمكنك استبدال النقانق باللحم المفروم الخبز بالثوم المقادير: خبز فرنسي نصف كوب زبدة 2 كوب من نوعين جبنة مختلفين مفضلين عندك مبشورين لان الماركات المستخدمة غير موجودة عندنا كوب مايونيز رشة بصل اخضر مقطع رفيع 2 فص ثوم مهروسين جيدا الطريقة : نقطع الخبز من النصف بالتساوي نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط ثم نضعها بالتساوي على الخبز ونضعه في فرن حار لمدة 7 دقائق ونحمرها لمدة دقيقة من فوق تقطع شرائح سلطات: كول سلو بالتفاح والاناناس سلطة زبادى وتحطى معاها زبيب ونعناع وريحان لو عندك سلطة حمص أكواب الخيار أكواب من الخيار بدخلها صوص لبنة او زبادي او سور كريم الي تحبين ومعاها اعواد مثل الملاعق تقطعين قشرة الخيار من اربع جهات علشان تعطيك الشكل المربع وتقطعينها اطوال متساوية وتقورينها من داخل بحفار الكوسة وتحشينها وتحتفظين بالقشرة وتقطعينها على شكل اعواد متساوية وتحطينها في وسط كوب الخيار مثل الملعقة سلطه ايطاليه المقادير: خس - بقدونس - طماطم - خيار- بصل اخضر- قلب خرشوف- ملح - سماق وزيت زيتون - زيتون اسود. الطريقة: تقطع الخضار وتخلط ويضاف اليها الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون حسب الرغبه السلطة اليونانية المقادير: كليو خس القلب ربع كيلو جبنة فيتا مكعبات 2 حبة طماطم ( مكعبات) 2 حبة خيار( مكعبات) 2 بصل ( حلقات) 1 فلفل أحمر+ اخضر + اصفر ( مقطع الى دوائر) 2 ملعقة زيتون أسود بدون لب 2ملعقة زيتون اخضر بدون لب الصلصة: زيت زيتون + ليمون بدون ملح للزينه: نعناع وخس الطريقة: اولا: نضع الخس ثم انواع الفلفل ثانيا: الخيار والبصل + الطماطم وبعد ذلك الزيتون بنوعيه ثم مكعبات الجبن واخرا الصلصه ويزين بنعناع والخس . سلطة البنجر والخيار المخلل المقادير: شمندر مقطع مكعبات مخلل خيار مقطع ذره مسلوقه الصلصله: زبادى مايونيز قليل من زيت الزيتون للزينه: سماق/بقدونس سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام. 2 طماطم مقطعه الي مكعبات. زيتون اسود مقطع. ملعقة طعام زيت زيتون. خس ورشة زعتر للتزين . طريقة التحضير تقطع الحبن الي مكعبات وتخلط مع الطماطم والزيتون وتوضع في صحن التقديم وتزين بشرائح البيض والخس ثم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر.. سلطة تركى (دون) ½ تركى مدخن مكعبات – 2 تفاحة – ¼ كوب كريمة – ½ معلقة مايونيز نعناع مفروم – ملح وفلفل الطريقة نقشر التفاح ونقطعه مكعبات صغيرة ونعصر علية ليمون علشان ميسودش ثم نضعه على المقادير ونخلطهم كويس نفرش خس فى الطبق ونضع عليه السلطة سلطة برجر الدجاج المقادير خس فلفل اخضر بارد ذره بصل اخضر ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه الصوص ثلاث علب زبادي رشة ثوم بودره ملعقتين مايونيز ليمون شوية ملح اول شي نحط الخضار بعدين الزبادي بعدين شرايح الدجاج الحلويات بجانب التورتة ممكن تختارى من الاتى ليالى لبنان تشيز كيك سواء بيضا بس او بالسنكرز كيكة موس الشيكولا حلو الجالكسى وبيكون طبقتين اللى تحت كيك وفوقيها طبقة بيضا وفوقيها طبقة شيكولاته تراميسو جيلى بالفواكه مينى ابل باى زى اللى كتبت طريقتها امبارح ممكن تعملى حاجه زى الميل فى بعجينة الباف باسترى عشان تكون سهلة عليكى بانك تحطى بين الطبقات بعد ما تكون استوت طبعا فى الفرن وتكونى عاملاها كلها مقاس واحد عشان تبقى شكلها حلو وهى طبقات فوق بعض وتحشيها كستر وتغطى الوش بصوص شيكولاته وشيكولاته بيضا فروت سالاط دى اساسى تحطيها وفى حاجه حلوة اسمها حلى اليمن السعيد كانت كاتباه واحده هنا اسمها اقحوانة برضه طبقتين واحده بيضا وواحده شيكولاته وتحت بسكوت وفى حلى الفيمتو شوفى ورتبى افكارك ومتزحميش نفسك بحاجات كتير عشان تقدرى تخلصى وتطلع الحاجة حلوة منك اللى عايزاه طريقة من اللى فوق قوليلى عليه وانا اكتبهالك

سلمى اولا هو عيد جوازك امتى بالزبط وانتى ايه اللى ناويه عليه فى دماغك؟؟؟؟؟ بالنسبة للاكل انا فى...