ملف استشارة مطبخية مصرية عربية 3

mira2 • 16 سنة

تسلم ايديكم يا بنات على التشيز كيك الحلو ده

ام كريم : السابليه ده اللى كنت قايلالك عليه من كام يوم بتاع ابله دينا ولا دى طريقه تانيه ؟؟ قوليلى انهى علشان اجرب

basmahmed • 16 سنة

د/طيــر الحــرم :

بسمه ما شاء الله تسلم ايديكي ياحبيبتي قوليلنا طريقتك ياحبيبتي كهرمانه تبارك الله جميله جدا تسلم ايديكي على فكره انا اعتمدت البتي فور بتاعك جربته وما شاء الله جميل جزاك الله خيرا حبيبتي ام كريم قوليلي طريقة التشيز كيك بالفرن بتاعتك على بالي اجربها التشيز كيك بالفرن أخف على المعده والصحه بكتيرررررر من التشيز كيك البارد اللي كله كريمه وقشده دي طريقة تشيز كيك بالفرن عجبتني وعجبني شرح العضو قايل ملاحظات فعلا مهمه ناقلاها عن عضو اسمه top chef الطريقه منقووووله يابنات منقول

بسمه ما شاء الله تسلم ايديكي ياحبيبتي قوليلنا طريقتك ياحبيبتي كهرمانه تبارك الله جميله جدا...

ماشاء الله يا بسومه كده وملحقتيش تصوري الحمد لله ان ليكي 3 مشاركات بس وخمس صور بس ( انا بهرج) تحفهههههههههههههههه وتشيزززززز كيك كمان وكمان فراولهههههههههههههه يا رب صبرني.:44::icon33:
.

ربنا يخليكى يا ام كريم ده مايجيش حاجه جنب اللى حضرتك بتعمليه:27:

ماشاءالله علي الجمااااااال...
بسمة التشيز كيك حلو اوييي ومنور ماشاءالله تعرفي انا داخلة انزلكم برضو طريقة تشيز كيك لمنال العالم جربتها امبارح وطلعت خيالية والبركة في مها ربنا يكرمها ويرضيها هي اللي افتت نظري للموقع بتاعها

ده نورك يا كهرمانه واكيد مش احلى من التشيز كيك بتاعك

بسمه ما شاء الله تسلم ايديكي ياحبيبتي
قوليلنا طريقتك ياحبيبتي

تسلمى ياطير الحرم حاضر انتى تأمرى

المقادير
4 باكيت بسكويت اولكر
100 جم زبده
1 باكيت كريم شانتيه وكان عندى شويه سايب زودتهم عليه علشان ماكانش مدينى كميه كبيرة
12 قطعه جبنه لافش
نص كوب سكر بودره (ماحطتش كتير علشان الكريمه هينضفلها سكر مع الضرب)
2 معلقه قشطه فلاحى (اديتها طعم لازع شويه بس كان حلو)
1 كيس حليب نيدو الصغير ( حمصته الاول فى طاسه تيفال وضفته على خليط الجبنه والسكر ادها لون حلو)
3 م ص جيلاتين بودره
ربع كوب ماء ساخن

الطريقه

فرمت البسكوت وضفت عليه الزبده السايحه وفردتهم فى الصينيه ودخلتها الفرن دقيقتين علشان كنت عايزاه يبقى مقرمش بس نصيحه ماتعكليش كده لان البسكوت نشف منى شويه هو مش بيتفتت الحمد لله وهو بيتقطع بس بيرخم فى التقطيع وزى ماقالوا ممكن يكون ده السبب. بعد ماطلعت سبتها تبرد شويه ودخلتها الفريزر لحد ما اعمل الحشو
ضربت الكريمة مع تلت كوب سكر بودره وتلت كوب لبن بالمضرب
ضربت الجبنه ونص كوب السكر البودر ومعلقتين القشطه والنيدو المحمص فى الخلاط مارضيش يضرب الاول زودت سنة لبن
ذوبت الجلاتين فى الماء وضفت خليط الجبنه على الكريمة وبعدين الجيلاتين وضربت دقيقه بالمضرب
ضفتها على البسكوت وسويتها كويس ودخلتها الفريزر انا كنت قريت انى اسبها من 10 ل 12ساعه انا طلعتها بعد 3 ساعات وذوقتها بالفراوله وحطيت جيلى تلميع واى خدمه
وعلى فكره دى اول مره اعملها الواحد مش بيتعلم ببلاش ومنكم نستفيد برضة وان شاء الله اجرب طريقتك بتاعت الفرن

بسمة .............. ما شاء الله انتى كمان روعة يا قمر بس انا زعلانة مش كنتى تفتكرينى بحته:p

ربنا يخليكى وانا مايهونش عليا زعلك بس ماكنتش لسه قطعتها هبعتهالك كلها ياستى ماتغلاش عليكى

بسمة-تسلم-ايديييك
التشيز-كيك-انا-بخااااف-منه-من-كتر-دسامته:44:

تسلمى ياحبيبة هو فعلا دسم انا اول مره اعمله بس الحمد لله عجب جوزى وخلص وبيقولى اعمللى بكره تانى :39: ( انا اللى جبت ده كله لنفسى)حد بقه يقولى طريقه لتشيز كيك خفيف لو عارفه بتاعت اللبن دى ياحبيبه قوليها نت فضلك

tadoh • 16 سنة

حبيبة ابراهيم :

الكنافة بالجبنة النابلسية كانت-مها-طلبتها-مني:27: المقــادير كيلو عجينة كنافة جاهزة كوب زبدة سائحة كوب قطر (شيرة) جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة صبغة خاصة للكنافة تشترى من محلات عمل الكنافة طريقة التحضير: تدهن الصينية بمقدار 3 ملاعق سمنة مخلوطة بالصبغة حتى تعطيها اللون الزهري . يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي . يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها . توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً . تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة . تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر طريقة تحضير :القطر (شيرة) كوبان ونصف من السكر كوب من الماء يذوب المزيج على النار . ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان . بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف . تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد ملاحظة:الصبغة-استخدميها-بحذر-يعني-كمية-بسيطة-تقريبا-ربع-معلقة حتكفيكي-ولوعايزة-تزيدي-لونها-براحتك وصحتيييييييييييييييييييين وعافية على قلوبكم

الكنافة بالجبنة النابلسية كانت-مها-طلبتها-مني:27: المقــادير كيلو عجينة كنافة جاهزة كوب...

بسم الله ماشاء الله ياحبيبه ربنا يبارك فيكي وجزاكي الله خيرا
شكلها تحفه ياحبيبه ان شاء الله اعملها وانزل الصور قريبا .

داليا83 • 16 سنة

انا بعتهملك ياشهيرة ها وصلوا ولا لا
ابعتيلي الاميل يارشا انا منتظرة اهو عشان ابعتهملك

don • 16 سنة

mira2 :

تسلم ايديكم يا بنات على التشيز كيك الحلو ده ام كريم : السابليه ده اللى كنت قايلالك عليه من كام يوم بتاع ابله دينا ولا دى طريقه تانيه ؟؟ قوليلى انهى علشان اجرب

تسلم ايديكم يا بنات على التشيز كيك الحلو ده ام كريم : السابليه ده اللى كنت قايلالك عليه من كام...

شدى حيلك ان شاءالله ربنا معاكى ويوفقك .... بالنسبة لسلمى الحمدلله كفااااااااااااااااااااارة خلصت خلاص ومنتظرين النتيجة الاسبوع الجاى يوم 30 ان شاءالله بالنسبة للرقبه البتلو بتبقى خفيفة وجميلة جداااا تعمليها شوربة وممكن فى صينية عادى بالبصل بتبقى جميله جدا

ربنا بيحبك احمدى ربنا :hahaha: كفاية احنا شوفناها :44: