don :

خلى دى عندكم يا بنات وجربوها حتعجبكم قوىىى (الشيف احمد) طريقة الكول سلو هارد روك كافيه المقادير : كوب مايونيز 3 ملاعق طعام خل ابيض 2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم 2 ملعقة طعام حليب رشة ملح 8 اكواب كرنب مقطع نصف كوب جزر مبشور الطريقة : نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

خلى دى عندكم يا بنات وجربوها حتعجبكم قوىىى (الشيف احمد) طريقة الكول سلو هارد روك كافيه المقادير...

don :

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) من موقع سمسم زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، الجميع سيطلب الوصفة منك جربيها واحكمي بنفسك. ملاحظة: هذه الوصفة قد فازت بجائزة(ثانوية) في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات المقادير ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (إصبع الزبدة وزنه 114 غرام) مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعما وكذلك البقدونس ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعما ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البهارات مثل ( فلفل أسود , قرفة , قرنفل , كزبرة ناشفة , كمون , ليمون أسود، هيل) ملح حسب الرغبة ملعقة سمن أربع ملاعق عصير ليمون تنبيه: يتجنب الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب. الطريقة توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار ويضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة. عندما تذوب الزبدة، يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل. يضاف البقدونس وعصير الليمون ويقلب جيدا. تضاف البهارات والملح. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم يرفع عن النار. يسكب الخليط في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة. تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد لمدة ربع ساعة. بعد أن تجمد تماما تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة. تعبأ في أكياس بلاستيك ويحكم إغلاقها وتحفظ لحين الاستخدام. ألآن تكون قد حصلت على زبدة من الأعشاب العطرية, تستخدم في ما يلي: مع الرز الأبيض يدهني بها وجه أطباق الجريش حشوة رائعة للحوم خصوصا المشوية يضاف لها عصير الطماطم وتقلب على النار لتصبح صوص سريع التحضير تتبيلة سريعة للحوم تذوب ويدهن بها وجه أي صينية قبل إدخالها للفرن صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي يضاف لها الزعفران ويدهن بها اللحم المشوي لتعطيه لون ونكهة خاصة تصف في طبق عميق وتقدم مع السفرة كنوع دهان للخبز المحمص تستخدم لعدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد

زبدة الأعشاب (نكهة رائعة حضريها بنفسك) من موقع سمسم زبدة شهية تضفي على أطباقك نكهة رائعة بطريقة...

don :

للشيف احمد لعمل شاورما لذيذة –سواء أكانت باللحم أو الدجاج- .......أضيفي بعض النعناع المجفف على التتبيلة للحصول على نكهة جميلة في الارز-طويل الحبة او قصير الحبة-. ....أضيفي بعض النقاط من ماء الكادي او ماء الورد بعد إستوائه لعمل بيتزا ذات نكهة مميزة...أضيفي نعناع جاف على العجينة,,,, وأضيفي بعض مسحوق الزعتر او الريحان إلى الصلصة لعمل كعكة توفي طرية...أضيفي ملعقة من جوز الهند إلى العجينة,,,ولعمل توفي للوجه (سكر محروق وقشطة)أضيفي ملعقة ص سمن او زبدة حتى لا تلتصق وتتكتل وصلصة التوفي رائعة جداً لدهن الدونات,,, لعمل عصير صيفي منعش من الليمون او البرتقال....أضيفي بعض النعناع –طازج او جاف -في الخلاط ,,ولكن يجب شربه في الحال حتى لا يصبح مر المذاق وحتى لا تتبخر فيتاميناته لعمل كريم كراميل لذيذ جداً ....أضيفي لكل اربع علب منه ... باكيت دريم ويب وعلبة قشطة وذلك بعد أن تطفئ النار تحته,,

للشيف احمد لعمل شاورما لذيذة –سواء أكانت باللحم أو الدجاج- .......أضيفي بعض النعناع المجفف على...

don :

بصوا بقى يا بنات حنعيد تانى الاتفاق واخرررر مره بعد كده مش حنقول تانى ان شاءالله حننزل كل يوم او يومين وصفه وواحدة منكم تقول انها حتنفزها (بلاش كلكم علشان منتحسدش :hahaha:) تقول انها حتنفذها وتصورها (من غير خطوات ولا حاجة هو الشكل النهائى ) وانا كمان حشترك معاكم فا ألى تلاقى اسرتها مياله للوصفه اللى حننزلها ترشح نفسها انها هى اللى تعملها ......اية رأيكم ؟؟؟؟ وعلى فكره انا لما بنقى لكم وصفه براعى انها تكون سهلة ومحبوبه عندكم واهم حاجة مش بنقيلكم حاجة تكون المقادير بتاعتها مشششششششش غالية يعنى متوفره عندنا وفى المعقول قلتوا اية ؟؟؟؟؟؟

بصوا بقى يا بنات حنعيد تانى الاتفاق واخرررر مره بعد كده مش حنقول تانى ان شاءالله حننزل كل يوم او...