ياجماعة كنت عايزة اسالكم عن الكبيبة الشامي
انا عملتها بنفس الطريقة الي قال عليها الشيف حسن بس لاقيتها وانا بقيليها فكت مني وكشت مش عارفة لية
انا حطيت على النصف كيلو لحمة نصكيلو برغل وفرمتهم ناعم اوي في الكبةوحشيت جزء باللحمة وجزء بالجبنة الكيري بس لاقيت الحشو طلع منها وانا بقليها ممكن تقولولي لية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
عشان عايزة اعملها في عزومة يوم الخميس
ياجماعة كنت عايزة اسالكم عن الكبيبة الشامي
انا عملتها بنفس الطريقة الي قال عليها الشيف حسن بس...
2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/2 كيلو كرز
نص ليمونة كبيرة
كوب عصير تفاح غير محلى (المادة الحافظة)
إغسلي الكرز وإنزعي البذرة
إخلطي السكر والمية حطيهم على نار متوسطة حتى الغليان
ضيفي الكرز ونص الليمونة
هدي النار وإغليهم 20دقيقة حتى يصبح السائل لونه أحمر ويتقل
شيايه من على النار
حطيه في حاجة محكمة الغلق وسيبيهم ليلة
تاني يوم شيلي حبات الكرز ونص الليمونة
إخلطي كوب عصير التفاح مع الصوص الأحمر وحطيهم على نار متوسطة حتى يغلوا
إتركيهم 5 دقايق على نار متوسطة
ضيفي حبات الكرز وهدي النار وسيبيهم يغلوا على نار هادية حتى يتقل الصوص مرة تانية
طفي عليه وسيبيه يبرد
بسسسسسسسسس
إتصرفي إنتى بعد كده بقى
ياتعبيه بالصوص في برطمانات ياتعبيه من غيره ماقالوش بس بيتهيألي بالصوص أحسن عشان مش ينشف
وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس
صحييييييييييييييح نسيت حاجة مهمة قريتها على موقع غير اللي ترجمت منه الوصفة
قالوا إن لما بنعمل الكرز كده بيفقد لونه وساعتها إحنا بنتحكم في اللون بتاعه بالملونات الغذائية